Valse allemande à l’américaine
La Hopfenweisse est essentiellement un style hybride qui marie les flaveurs typiques des bières blanches allemandes, les Weizen, aux propriétés aro…
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Blended Scotch Whisky, ou l’art de l’assemblage
Les Blended Scotch constituent à eux seul près des 89% des bouteilles de whisky écossais vendus au monde. Mais que sont-ils au juste?
La coriandre, rafraîchissante en tout point
La graine de coriandre, ou le fruit plus exactement, légèrement sucrée, nous rappelle des notes d’agrumes (citron et zestes d’orange).
À la découverte des Cups
L’origine des Cups remonte aux banquets romains et autres symposiums, ce qui veut littéralement dire « rassemblement de buveurs » en grec.
Portsmouth, une petite ville portuaire des plus surprenantes
Portsmouth est une ville à la fois petite et charmante qui laisse à travers son architecture et ses paysages de beaux souvenirs d’un passé pas si…
Brasser léger : les bières d’été
Tout brasseur maison qui voit le soleil se pointer a inévitablement l’envie soudaine de brasser une Session IPA ou une Kölsh, alors allons-y
Prendre un verre de bière « right through » !
Quelles sont les origines de la chanson à boire en tant que genre musical particulier ? D’où vient la popularité des classiques québécois touj…
Vieilles pierres et bières ancestrales ?
C’est bien connu : les bières d’abbaye sont brassées par des moines suivant des recettes inchangées depuis le Moyen-Âge.Ouais... mais non.…
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Composé d’une équipe multidisciplinaire de chroniqueurs, consultants, animateurs, biérologues, formateurs et créateurs de contenu, notre équipe est motivée par Philippe Wouters, expert bière reconnu dans la francophonie.
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Quatre Marzens à essayer…
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4 nouvelles bières chez BG Brasserie Urbaine
20 octobre 2023
Festival des Brasseurs et Artisans de Québec
31 août 2023
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