Fred H. Laing, directeur de Douglas Laing & Co. Ltd.
Rencontrer et discuter avec Fred Laing est certainement l’un de mes meilleurs moments de la Grande Dégustation 2014. Sympathique, souriant et gé…
Patrick Dunnigan – Le goût de l’aventure et de la bonne bière
Patrick Dunnigan a d’abord eu la piqûre pour l’industrie de l’hôtellerie, des bars et de la restauration.
Brouemont – Un incontournable en Montérégie
Moins connu des amateurs de bière, le Brouemont existe depuis 2004 et son propriétaire, Patrick Dunnigan, brasse ses propres bières depuis 1999. …
St-Gregory
l’élaboration de la St-Gregory Pale Ale. De cette façon, nous passerons de la théorie à la pratique.
Resto-bar à bières Le Projet s’installe à Québec
La rue Saint-Jean au centre-ville de Québec ne manque certainement pas de vitalité… Un petit nouveau s’ajoutera prochainement : Le Projet
Panachés
un panaché est (...) un mélange de choses variés comportant de la bière. (...) Me connaissant, vous comprendrez que le whisky y aura aussi une pl…
Élégante cuisine au whisky
lorsque bien exploitée, la cuisine à la bière, ou au whisky, s’avère au contraire fine, légère et pleine de saveurs insoupçonnées!
Se bâtir une étagère à whisky
5 portions de fruits par jour
C’est ce que recommandent les diététiciens pour avoir un régime de vie sain et ne pas avoir de carences alimentaires. Personnellement, je n’en …
TOP(s) 10 de Bières et Plaisirs – Nos chroniqueurs vous offrent leurs coups de coeur
Quoi de mieux que de commencer l’année et de clore les 5 ans de Bières et plaisirs avec le Top 10 « à vie » de nos chroniqueurs et collaborat…
Quand il fait froid !
Bien que nous soyons chanceux de pouvoir avoir quatre saisons au Québec, il y aura toujours des gens pour chialer qu’il fait «frette» et qu’ils…
Loup rouge, sa meute de loups
Jan-Phillippe Barbeau a peut-être ouvert sa brasserie le Loup rouge il y a seulement 5 ans, mais depuis belle lurette il est connu dans le paysage br…
Franck Chaumanet du Trou du Diable – Un chef et des bulles
Depuis quelque temps, on dirait que les gens se sont souvenus que le fait de manger n’était pas seulement une bonne façon de se maintenir en vie, …
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