Sur les traces victoriennes de la bière du temps des fêtes
Plusieurs des traditions de Noël qui sont considérées comme anciennes proviennent de la Grande-Bretagne de l’époque victorienne
Artisan de l’industrie brassicole québécoise
Jérôme C. Denys est le premier brasseur artisan du Québec. À ceux qui en doutent, il a le permis 001 pour le prouver… Comme sa taverne le Cheval…
Ça et là sur la route 138
J’arrive d’un petit périple d’un peu moins de 2500 kilomètres, et j’ai constaté encore une fois que nos microbrasseries ne sont pas toujour…
Les sommeliers en bière, une tendance ou un métier ?
Blogueurs biérophiles, biérologues, sommeliers en bière… qui sont-ils vraiment, ces passionnés autodidactes, épicuriens et dégustateurs spéci…
Distribution de la bière au Québec : les difficultés 2e de 2
Après avoir enquêté du côté des propriétaires de microbrasseries, brouepubs et commerces spécialisés pour parler distribution dans l’éditio…
La vente de bière au Québec du point de vue de la législation
Pour le dernier article du dossier sur la vente de bière au Québec, Bières et plaisirs a fait un tour d’horizon dans le milieu pour parler règle…
La vente de bière au Québec vue par les brasseurs
«Quand Boréale a vu le jour il y a 23 ans, le gérant de la caisse populaire nous déclarait : «c’est impossible de faire de la bière! Il y a se…
Première microbrasserie artisanale au Québec – Le Cheval Blanc est venu, a vu et a vaincu
Le Cheval Blanc a révolutionné la bière, en éduquant les Québécois à d’autres goûts. Les grands brasseurs avaient pourtant la main mise sur …
