La Brasserie Artisanale Gallicus lance la première bière de sa Série Terroir
La première bière de cette série axée sur le terroir de l’Outaouais est une collaboration avec la micro-cidrerie Les Pommes perdues, située dan…
Étiquette : mars2021
Communiqué – Une nouvelle offre de restauration et la première cave à vin 100 % québécoise
Ninkasi, bar emblématique du Vieux-Québec, ouvre son bistro. Adjacent à ses locaux de la rue Saint-Jean, le nouveau concept se dresse dans l’anci…
Soufflé aux fromages, jambon et bière
Pâques est à nos portes et c’est le moment idéal pour cuisiner les Å“ufs, surtout si vous vous êtes amusés à les décorer au préalable! Je vo…
Microbrasserie Nouvelle-France investit dans sa production
La microbrasserie Nouvelle-France, située à Saint-Alexis-des-Monts, propose de très beaux et bons produits qui sont en forte demande un peu partout…
Dégustation sur le vif – Épisode 3 – L’Apothicaire Brasserie artisanale
Proposant ses produits depuis 2020, L'Apothicaire brasserie artisanale commance à distribuer partout au Québec et vous invite à découvrir des styl…
Tonneau et barrique : brève histoire d’un récipient ancien
Transporter des liquides sur une distance donnée avec une perte minimale, voilà qui représente tout un défi. La prouesse qui peut sembler banale n…
Les liqueurs à la crème: de tout pour tout le monde
Si les autres liqueurs ont vécu des hauts et des bas, la popularité des liqueurs à la crème au Québec ne se dément pas. Pensez au Bailey’s (le…
Le prix de la bière
Vous venez de passer à la caisse. Une de vos bières vous a coûté environ 4$ et l'autre 17$ et des poussières. Pourtant dans ces bouteilles, il n'…
La Déliquescence est de retour!
Nombreux seront ceux qui seront ravis de cette nouvelle : la bière collaborative de Brasserie Générale et 8e Péché, la Déliquescence, fait un re…
Une nouvelle microbrasserie verra le jour à St-Quentin, au Nouveau-Brunswick
La microbrasserie Novum Boreas (qui signifie Nouveau vent du nord en latin) ouvrira ses portes, si tout se passe bien, l’automne prochain. Ce sont d…
Bière et pommes : une pommade sur le cœur!
Bien qu’elle aurait sorti Adam et Ève de l’Eden, qu’elle eut empoisonné Blanche Neige ou joué avec la vie du fils de Guillaume Tell, elle fut…
Des Saisons et des hommes (1ère partie)
Dans un monde d’IPA juteuses, de Smoothies surs et fruités et de Stouts copieux et décadent, les Saisons se font plus discrètes, mais demeurent u…
À l’international – La Bibliothèque nationale de France souligne la Saint-Patrick
Comme nous le savons, l’histoire de la bière est pleine de richesse. Pour souligner la Saint-Patrick, la Bibliothèque nationale de France partage,…
Le projet de laboratoire culinaire va bon train chez La Korrigane
Depuis que la brasserie artisanale La Korrigane, à Québec, a fait l’acquisition de l’ensemble de la bâtisse dans laquelle se trouve la microbra…
De bonnes nouvelles pour Pit Caribou
Nous apprenons par voie de communiqué que la microbrasserie Pit Caribou pourra compter sur une contribution remboursable du montant de 260 000 $ de D…
Nouvelle collabo pour Ras L’Bock et L’ironie du 13
Ras l’Bock Artisans Brasseur ont lancé tout récemment un nouveau produit en collaboration avec la future brasserie L’Ironie du 13 : La 50 Nuance…
Fèves au lard et côtes de flanc de porc
Voici une recette parfaite pour le temps des sucres, les fèves au lard et côtes de porc sont délicieuses pour accompagner un brunch. De plus comme …
Un Dry Stout de Beauregard juste à temps pour la St-Patrick
La brasserie Beauregard nous a habitués dernièrement à des produits avec une teneur en alcool assez élevée. Et bien elle nous annonce cette semai…
La Journée Péché 2021 soulignée autrement
Pour une deuxième année consécutive, la Journée Péché tant attendue par de nombreux amateurs ne pourra avoir lieu sous la forme festive qu’on …
Menaud Maître Brasseur, l’art de mettre les ingrédients en avant-plan
Située dans la ville de Clermont, dans Charlevoix, cette jeune microbrasserie et distillerie a le vent dans les voiles. Propriété de 5 partenaires …
Des brasseries soulignent la Journée internationale des droits des femmes
En cette Journée internationale des droits des femmes, des brasseries soulignent l'occasion de belle façon.
Les trappistes, une tradition bien vivante au Québec
Les moines trappistes ont non seulement contribué à notre société, mais ils le font toujours. Ils sont bien vivants et toujours actifs, en conform…
Bob Magnale aura sa propre usine à Acton Vale
Nous apprenons officiellement cette semaine que Bob Magnale Artisans Brasseurs aura son pied-à -terre et sa propre usine de production à Acton Vale, …
Beau’s lance la bière la plus écoresponsable au Canada
La Brasserie artisanale Beau’s, située à Vankleek Hill dans l’est ontarien, se positionne depuis déjà plusieurs années comme chef de file du …
La canette arrive chez Les Trois Mousquetaires!
La brasserie nous annonce officiellement aujourd’hui que la gamme Signature et certains produits de la gamme Hors série sont maintenant disponibles…
Les styles de bières, entre éclatement et tradition
Les styles de bière n'en finissent plus de s'éclater, en multiples déclinaisons de sous-styles et de sous-sous-styles. Devant l'ajout d'ingrédient…
Des nouveautés chez Robin Bière Naturelle
La brasserie nous annonce la sortie de deux nouveaux produits, soit la Patronyme (collabo avec Bièrerie Shelton) et la Nature morte.
Boire en mer : histoire de la ration du marin
L’image du marin buveur colle. Le capitaine Hadock, la littérature et le cinéma ont portraituré les prolétaires de la mer comme de bons buveurs.…
L’Irish Whiskey : l’histoire et la résilience d’un peuple
Le whiskey irlandais a un long passé : c’est au tout début du 15e siècle que celui-ci entre dans l’histoire, et de bien triste manière. Son ex…
À l’international – Une année difficile pour Heineken
C’est sans réelle surprise que le brasseur néerlandais Heineken annonce une baisse de leur chiffre d'affaires s’élevant à 16,7 % pour l’annÅ