Comparatif – Berliner Weiss aux fruits
Une comparatif de 7 bières sures aux fruits. Toutes les bières n'indiquent pas forcément que c'est une Berliner Weiss, mais le fait qu'elles propos…
Étiquette : juillet2021
Antoine de La Chouape, une Saison hommage
Le 17 juin dernier, la brasserie La Chouape rendait disponible sa Antoine, une Saison toute simple, brassée afin de souligner les 140 ans de la fer…
Épisode 10 – Comment faire une bonne NEIPA ?
Dans ce Balado, Philippe discute avec Christophe de 5e Baron, Jan-Philippe de Brasseurs RJ et Jean-Francois d'Emporium sur les caractéristiques d'une…
Le Festival Bières et Saveurs de Chambly reporté
C’est après une longue réflexion que l’équipe de Concept B, l’entreprise derrière le Festival Bières et Saveurs de Chambly, a pris la déci…
Des accords pour se donner la banane!
Entrée dans les habitudes de consommation mondiale, la banane a pourtant une histoire récente. Bien qu'on la considère comme un fruit exotique asso…
Un nouvel alcool produit par Vrooden
Reconnue pour ses bières d’inspiration allemande, la brasserie Vrooden nous annonce le lancement d’un tout nouveau produit alcoolisé, le Makgeol…
LANAUBIÈRE – La route des bières de Lanaudière
C’est en collaboration avec le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière et Tourisme Lanaudière que les microbrasseries lanaudoise se…
L’équipe du Siboire vous plonge au coeur de son histoire brassicole
Cet été, l’équipe de la microbrasserie Siboire vous invite à plonger dans son histoire grâce à de nouvelles visites guidées du Siboire Dépô…
La microbrasserie Le Presbytère lance une boutique de produits locaux
La microbrasserie Le Presbytère a annoncé récemment l’ouverture d’un nouvel espace boutique proposant aux clients une variété de produits loc…
Glutenberg poursuit sa conquête des États-Unis
Sept ans après avoir fait ses débuts sur le marché américain, Glutenberg a récemment conclu un partenariat avec Favorite Brands, un distributeur …
Les prochains mois sous le signe de la culture bière
Depuis que nous sommes passés à une plateforme numérique, par abonnement, nous avons perdu bon nombre de lecteurs, mais on s’y attendait. À l’…
Islay : la reine des Hébrides et du scotch whisky
Plusieurs indices pointent vers le château de Finlaggan, sur Islay, comme l’endroit où serait né le scotch whisky. En raison d’une liste datant…
Limonade au melon d’eau et à la bière
Rien de plus désaltérant qu’une limonade ou du melon d’eau par une chaude journée d’été. Combinez les deux, ajoutez-y une bière fruitée a…
Robin, affinage de bières naturelles
C’est en 2019 que Mathieu et Hugo Noiseux Boucher, brasseurs amateurs depuis une dizaine d’années, ouvrent leur microbrasserie de bières naturel…
Végépâté à la bière
C’est le temps de sortir faire des picnics, et rien de mieux que de bons sandwichs pour mettre dans votre glacière. Je vous propose ici une version…
À découvrir : Les Circuits brassicoles des Laurentides
Vous connaissez Le Parc Linéaire Le P’tit Train du Nord? Et bien il s’agit d’une piste multifonctionnelle de 234 km, dans les Laurentides. Il a…
Pain aux courgettes, bacon, cheddar et IPA
Idéal pour accompagner vos soupes ou encore vos plateaux de charcuteries et fromages, ce pain de type ”cake” est divin. Avec une couche de beurre…
Quand l’inspiration vient de la confiture – La Souche Limoilou
Avant de commencer à brasser en forêt à Stoneham en 2017, ils se sont enracinés à Limoilou en 2012 et ils peuvent être fiers de leurs racines. S…
Alberta : Un projet de récupération de CO2 chez Blindman Brewing
Blindman Brewing, une brasserie artisanale située dans le centre de l’Alberta, croit être la première microbrasserie canadienne à mettre en plac…
Cultiver le genévrier, pour un gin 100% québécois
Le genévrier, dont les baies violacées servent de base aromatique dans la fabrication du gin, est un conifère indigène qui pousse à l'état sauva…
Deux nouvelles tables dédiées au terroir
La tendance se maintient et la gastronomie continue à faire la part belle aux produits du terroir. Parmi les nouveaux établissements qui ont ouvert …
Bouteille et canette : une histoire consignée
En ces temps de farniente estival, un dilemme s’impose : canettes ou bouteilles ? La bouteille possède ses avantages : fragiles et lourdes, mais …