Étiquette : ipa
Retour de balancier
Les bombinettes à houblon actuelles, India Pale Ale (IPA) et Doubles IPA en tête, atteignent des niveaux d’amertume jamais vus auparavant???
Bières de …Noël ?
C’est bien connu : les bières de Noël, foncées, riches et fortement épicées, sont une tradition médiévale, un cadeau de Noël fait par le bra…
Les india Pale ale américaines, amères à souhait
D’origine anglaise, la India Pale Ale s’est vu ressusciter sous un nouveau jour aux États-Unis il y a quelques années. Le style est non seulemen…
Patrick Dunnigan – Le goût de l’aventure et de la bonne bière
Patrick Dunnigan a d’abord eu la piqûre pour l’industrie de l’hôtellerie, des bars et de la restauration.
Brouemont – Un incontournable en Montérégie
Moins connu des amateurs de bière, le Brouemont existe depuis 2004 et son propriétaire, Patrick Dunnigan, brasse ses propres bières depuis 1999. …
Rivière-du-Loup et son premier Bière Fest et autres nouveautés
Du 19 au 21 septembre 2014, le Bière Fest rassemblera les amateurs brassicoles au parc Blais pour une première édition à Rivière-du-Loup.
UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE : QUIT INDIA
Le Temps d’Une Pinte offre une carte étoffée avec 2-3 bières brassées sur place ainsi que 5-6 bières invitées.
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UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE : LA P’TITE GÊNÉE
une bière qui se nomme La P’tite Gênée, disons que ça m’interpelle. Cette Session IPA est servie à l’Espace Public à Montréal
UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE – SPÉCIAL FLORIDE (2 de 2) : LECTIO DIVINA
Le Wynwood Brewing Company, localisé dans le secteur du même nom, a ouvert ses portes il y a presque 3 mois.
Retour aux sources
Jean Lampron revient en force à L’Inox, cette fois en tant que brasseur et copropriétaire. Fini la bouteille, place à la créativité et aux joie…
Même si la rouille ne dort jamais, L’Inox ne connaît pas la corrosion
En novembre 2012, L’Inox, la première brasserie artisanale de la Capitale célébrait son 25e anniversaire. Depuis ses débuts, bien des choses ont…
Tartare de saumon spécial LEO’S EARLY BREAKFAST IPA
Depuis quelques années, les travaux de François Chartier nous ont donnée des pistes pour créer des accords aromatiques entre mets et vins. Alors p…
Une bière, une histoire: Saison Réserve
la Saison Réserve de Dunham est un assemblage méticuleusement bien réussi entre leur Saison Rustique et la Leo’s Early Breakfast, le tout bonifiÅ
C’est enfin le temps d’une pinte dans le Vieux Trois-Rivières
Depuis le 19 décembre dernier, Le Temps d’une Pinte, Brasseur Bistronome rassemble les Trifluviens autour d’un fût.
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Black IPA
La Black IPA est un de ces tout nouveaux styles issus de l’effervescence des microbrasseries américaines de la fin du 20e siècle. Si son nom en ag…
Panachés
un panaché est (...) un mélange de choses variés comportant de la bière. (...) Me connaissant, vous comprendrez que le whisky y aura aussi une pl…
Des bebittes dans ma bière
Je me rappellerai toujours la première fois où, dans mon amour et mon élan pour la cause de la bière, j’ai commandé une bière de la compagnie …
Pour être un bon brasseur, il faut avant tout savoir goûter
Damien Demunter grandit en Belgique. Son père, grand amateur de vin, lui transmet sa passion pour le goût lui permettant ainsi de développer un bon…
IPA belge
Inspirée de la IPA à l’américaine et de la Double IPA, la IPA belge est la réponse des brasseurs belges aux amateurs de bières fanatiques de ho…
Si boire te plaît, le Siboire t’attend !
C’est dans l’ancienne gare de Sherbrooke nouvellement revitalisée que le Siboire ouvre ses portes en novembre 2007 avec comme mission de faire dÅ
Paris : les lieux bières renaissent
Paris retrouve le goût des bières qui ont du goût… En accord avec la nouvelle scène brassicole, la capitale offre aux bières artisanales franç…
Ingénieur, médecin et brasseur, c’est tout ?!
Jonathan Gaudreault s’enlignait tout bonnement pour un baccalauréat en génie chimique à l’Université de Sherbrooke lorsqu’il a fait le grand…
Microbrasserie des Beaux Prés. La réponse aux prières des pèlerins assoiffés
C’est en 2010 que Luc Boivin se risque finalement à poser la question tant attendue à Johanne Guindon, sa douce moitié : veux-tu déménager à S…
3 Bières en 2012
Pour ce numéro de Bières et plaisirs, la tradition veut que je demande à mes collaborateurs leurs coups de cÅ“ur. Ils ont tous choisi 3 bières qui…
D’la mousse varte !
Quel plaisir ai-je eu un jour lorsque je prenais une bière avec un copain et qu’il me dit : «Hein! Hey! R’garde! La mousse dans ton verre est va…
Les sommeliers en bière, une tendance ou un métier ?
Blogueurs biérophiles, biérologues, sommeliers en bière… qui sont-ils vraiment, ces passionnés autodidactes, épicuriens et dégustateurs spéci…
Vous connaissez la « Chouffe story » ?
En 1982, deux Belges décident de s’associer pour ouvrir une petite brasserie artisanale dans le minuscule village d’Achouffe situé dans les Arde…
Jean-Philippe Lalonde, Un brasseur à surveiller
Pour devenir un bon brasseur, ça prend de la passion, de la détermination, de la curiosité et bien sûr un minimum d’expérience. À moins d’av…
5 portions de fruits par jour
C’est ce que recommandent les diététiciens pour avoir un régime de vie sain et ne pas avoir de carences alimentaires. Personnellement, je n’en …
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