Retour de balancier
Les bombinettes à houblon actuelles, India Pale Ale (IPA) et Doubles IPA en tête, atteignent des niveaux d’amertume jamais vus auparavant??? 
Bières de …Noël ?
C’est bien connu : les bières de Noël, foncées, riches et fortement épicées, sont une tradition médiévale, un cadeau de Noël fait par le bra…
Le Bilboquet, Ã la veille de ses vingt-cinq ans
Le Bilboquet fêtera ses vingt-cinq années d’existence sur la rue des Cascades à Saint-Hyacinthe à servir des bières de dégustation, artisanale…
Les india Pale ale américaines, amères à souhait
D’origine anglaise, la India Pale Ale s’est vu ressusciter sous un nouveau jour aux États-Unis il y a quelques années. Le style est non seulemen…
Brasser pour le cellier
Après la dégustation de quatre millésimes différents de la Bigfoot Barleywine de Sierre Neveda avec Éric Tremblay, Francis a eu envie de parler …
Levures belges – Fait soif!
les levures belges telles que les levures à Saison ou Tripel, voire les Sour Ales, raffolent des températures élevées estivales
Patrick Dunnigan – Le goût de l’aventure et de la bonne bière
Patrick Dunnigan a d’abord eu la piqûre pour l’industrie de l’hôtellerie, des bars et de la restauration.
UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE : QUIT INDIA
Le Temps d’Une Pinte offre une carte étoffée avec 2-3 bières brassées sur place ainsi que 5-6 bières invitées.
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HefeWeizen,la bière blanche qui ne l’est pas vraiment
D’origine allemande, la HefeWeizen, ou Weiss, a un peu moins la cote, mais elle gagne certainement à être connue
Une bière, une histoire : Nordic Pale Ale
les bières de Beau’s seront distribuées dans nos SAQ d’ici la fin de l’année en cours. Par contre, pour ce faire, ils doivent ouvrir un centr…
St-Gregory
l’élaboration de la St-Gregory Pale Ale. De cette façon, nous passerons de la théorie à la pratique.
Une bière, une histoire: Saison Réserve
la Saison Réserve de Dunham est un assemblage méticuleusement bien réussi entre leur Saison Rustique et la Leo’s Early Breakfast, le tout bonifiÅ
Brasser pour l’amour du goût – Cap sur André Trudel
Dégustateur avant tout, André Trudel a dû être patient avant de voir son rêve se réaliser. Avec du recul, on constate que cette attente a tournÅ
La vallée de l’Okanagan, paradis du vin? Oui, mais….
Si vous êtes comme moi, vous planifiez parfois vos voyages autour de ce que vous aller boire… Allez, avouez-le! Ce n’est pas toujours le cas,…
Londres, paradis du dégustateur gourmand
C’est en sirotant une pinte de Golden Ale locale houblonnée avec des cultivars néo-zélandais, soutirée d’une pompe à main placée sur le bar …
Le brasseur à la CASKette, passionné de vraies bières
Martin Vaillancourt est un esprit libre. Il aime faire les choses comme il l’entend et heureusement pour nous, ce sont les bières anglaises qu’il…
Black IPA
La Black IPA est un de ces tout nouveaux styles issus de l’effervescence des microbrasseries américaines de la fin du 20e siècle. Si son nom en ag…
Savoir tirer profil de la magie des levures belges
Benoît Mercier n’est pas parmi les brasseurs les plus excentriques du Québec, pourtant, son brouepub compte parmi les plus réputés de la provinc…
IPA belge
Inspirée de la IPA à l’américaine et de la Double IPA, la IPA belge est la réponse des brasseurs belges aux amateurs de bières fanatiques de ho…
Une grosse nouère !
Si vous êtes comme moi, c’est donc que vous êtes une personne ouverte d’esprit, ouverte à diverses expériences. Moi, j’aime la variété, je…
Référence bière depuis 2006 au Québec, nous aimons communiquer avec les gens qui font de la culture bière ce qu’elle est aujourd’hui.
Composé d’une équipe multidisciplinaire de chroniqueurs, consultants, animateurs, biérologues, formateurs et créateurs de contenu, notre équipe est motivée par Philippe Wouters, expert bière reconnu dans la francophonie.Â
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