La Succursale, un exemple à suivre
Connaissez-vous La Succursale? C’est une brasserie artisanale sur la rue Masson à Montréal. Si vous n’êtes pas un maniaque de bière ou que vou…
Étiquette : houblon
Les Saisons
La Saison est une Ale blonde aux reflets orangés, habituellement bien coiffée et présentant une bonne effervescence. Elle est bien houblonnée, ép…
Vous connaissez la « Chouffe story » ?
En 1982, deux Belges décident de s’associer pour ouvrir une petite brasserie artisanale dans le minuscule village d’Achouffe situé dans les Arde…
5 portions de fruits par jour
C’est ce que recommandent les diététiciens pour avoir un régime de vie sain et ne pas avoir de carences alimentaires. Personnellement, je n’en …
The Brewer’s Pride
Stanley Jr. Groves est le fils ainé des Groves et également le maître-brasseur du Lion d’Or. Bien qu’il ne passe plus la majorité de son temps…
TOP(s) 10 de Bières et Plaisirs – Nos chroniqueurs vous offrent leurs coups de coeur
Quoi de mieux que de commencer l’année et de clore les 5 ans de Bières et plaisirs avec le Top 10 « à vie » de nos chroniqueurs et collaborat…
Quand il fait froid !
Bien que nous soyons chanceux de pouvoir avoir quatre saisons au Québec, il y aura toujours des gens pour chialer qu’il fait «frette» et qu’ils…
Dominique Gosselin, le brasseur de grosses bières cochonnes
Gourmand, biochimiste et collectionneur de bouteilles de bière, Dominique Gosselin était destiné à devenir brasseur. Il a mis du temps à se lance…
L’âme de la bière
Bien que ce ne soit pas tous les styles de bière qui offrent un houblonnage très prononcé, le houblon, cette petite fleur qui à première vue para…
Éloi Deit et l’énigmatique Cheval Blanc
La taverne du Cheval Blanc à la réputation d’être l’une des plus créatives de la province et la présence du brasseur Éloi Deit n’y est …
Loup rouge, sa meute de loups
Jan-Phillippe Barbeau a peut-être ouvert sa brasserie le Loup rouge il y a seulement 5 ans, mais depuis belle lurette il est connu dans le paysage br…
Les Pilsners
Exaspérés de voir leur bière jetée dans la rivière Radbuza pour cause de contamination, les brasseurs de la ville de Plzen en Bohème (aujourd’…
Franck Chaumanet du Trou du Diable – Un chef et des bulles
Depuis quelque temps, on dirait que les gens se sont souvenus que le fait de manger n’était pas seulement une bonne façon de se maintenir en vie, …