Le clou de girofle et la bière
Avec l’arrivée du temps des Fêtes, c’est aussi le retour des petits plats réconfortants en famille. S’il y a une épice que l’on retrouve d…
Étiquette : double
Dubbel, la brune des moines
Une croix pour identifier la Enkel, offerte au peuÂple; deux croix pour la Dubbel réservée à l’abbaye; et trois croix pour la Tripeldes grandes …
Rivière-du-Loup et son premier Bière Fest et autres nouveautés
Du 19 au 21 septembre 2014, le Bière Fest rassemblera les amateurs brassicoles au parc Blais pour une première édition à Rivière-du-Loup.
Les racines d’une tradition de brassage
la boisson qui fût offerte par les Iroquoiens aux hommes de Jacques Cartier lors de l’hivernement de 1535. L’annedda, grâce à son taux élevé …
Retour aux sources
Jean Lampron revient en force à L’Inox, cette fois en tant que brasseur et copropriétaire. Fini la bouteille, place à la créativité et aux joie…
Même si la rouille ne dort jamais, L’Inox ne connaît pas la corrosion
En novembre 2012, L’Inox, la première brasserie artisanale de la Capitale célébrait son 25e anniversaire. Depuis ses débuts, bien des choses ont…
ARMORIK Double Maturation
Ce n'est pas tous les jours qu'on déguste un whisky armoricain. Mais cet Armorik Double maturation est exactement cela: un single malt d'armorique de…
Une bière, une histoire: Saison Réserve
la Saison Réserve de Dunham est un assemblage méticuleusement bien réussi entre leur Saison Rustique et la Leo’s Early Breakfast, le tout bonifiÅ
Une bière, une histoire : La Tripe à Trois Brett
J’aime bien tomber par hasard sur de petits trésors brassicoles dans un endroit où je ne penserais jamais trouver une perle rare, à prix modique …
Artisan de l’industrie brassicole québécoise
Jérôme C. Denys est le premier brasseur artisan du Québec. À ceux qui en doutent, il a le permis 001 pour le prouver… Comme sa taverne le Cheval…
La Microbrasserie de Bellechasse et Pub de la Contrée
Le Québec produit peu de bières de type Lager alors qu’elles sont les plus consommées au monde. Dans le village de Buckland, une équipe de jeune…
Savoir tirer profil de la magie des levures belges
Benoît Mercier n’est pas parmi les brasseurs les plus excentriques du Québec, pourtant, son brouepub compte parmi les plus réputés de la provinc…
Se bâtir une étagère à whisky
Voici donc ce que tout amateur de whisky devrait, selon-moi, dans sa collection.
Les cocktails
Au Québec, si les hivers sont glaciaux, les étés sont souvent torrides. Sur le bord du BBQ, allongé ou rafraichir nos spiritueux est non seulement…
IPA belge
Inspirée de la IPA à l’américaine et de la Double IPA, la IPA belge est la réponse des brasseurs belges aux amateurs de bières fanatiques de ho…
Microbrasserie des Beaux Prés. La réponse aux prières des pèlerins assoiffés
C’est en 2010 que Luc Boivin se risque finalement à poser la question tant attendue à Johanne Guindon, sa douce moitié : veux-tu déménager à S…
Quadrupel ou Abt
La Quadrupel ou Abt est une bière foncée, très riche, complexe et bien alcoolisée aux notes souvent fruitées. Elle est douce et dangereuse. Elle …
Vous connaissez la « Chouffe story » ?
En 1982, deux Belges décident de s’associer pour ouvrir une petite brasserie artisanale dans le minuscule village d’Achouffe situé dans les Arde…
TOP(s) 10 de Bi̬res et Plaisirs РNos chroniqueurs vous offrent leurs coups de coeur
Quoi de mieux que de commencer l’année et de clore les 5 ans de Bières et plaisirs avec le Top 10 « à vie » de nos chroniqueurs et collaborat…
Les meilleurs bars à bières d’Édimbourg
Cent fois plus atmosphérique que Glasgow, l’autre métropole écossaise, Édimbourg, a tout pour charmer le voyageur québécois en quête de la vi…
Éloi Deit et l’énigmatique Cheval Blanc
 La taverne du Cheval Blanc à la réputation d’être l’une des plus créatives de la province et la présence du brasseur Éloi Deit n’y est …