Fred H. Laing, directeur de Douglas Laing & Co. Ltd.
Rencontrer et discuter avec Fred Laing est certainement l’un de mes meilleurs moments de la Grande Dégustation 2014. Sympathique, souriant et gé…
Étiquette : cask
Bière et pomme font bon ménage
les cidres du Québec ont, depuis quelques années, trouvé leur place au sein des événements brassicoles. On en retrouve aussi bien dans les d…
Londres, paradis du dégustateur gourmand
C’est en sirotant une pinte de Golden Ale locale houblonnée avec des cultivars néo-zélandais, soutirée d’une pompe à main placée sur le bar …
Le brasseur à la CASKette, passionné de vraies bières
Martin Vaillancourt est un esprit libre. Il aime faire les choses comme il l’entend et heureusement pour nous, ce sont les bières anglaises qu’il…
Se bâtir une étagère à whisky
Voici donc ce que tout amateur de whisky devrait, selon-moi, dans sa collection.
Osaka et ses temples brassicoles
Il y a à peine 5 ans à Osaka, on pouvait compter les bars à bière de spécialité sur les doigts d’une main, et il fallait même inclure des bar…
Jean-Philippe Lalonde, Un brasseur à surveiller
Pour devenir un bon brasseur, ça prend de la passion, de la détermination, de la curiosité et bien sûr un minimum d’expérience. À moins d’av…
Curiosité et rigueur sont gages de succès
Alex Ganivet-Boileau a suivi un parcours un peu étrange. Tout jeune, il était voué à œuvrer dans le milieu de la bière, pourtant, il a mis un ce…
Les meilleurs bars à bières d’Édimbourg
Cent fois plus atmosphérique que Glasgow, l’autre métropole écossaise, Édimbourg, a tout pour charmer le voyageur québécois en quête de la vi…