Brouepub et microbrasserie : 13 conditions à remplir pour décrocher un permis à la Régie
Le Bilboquet, à la veille de ses vingt-cinq ans
Le Bilboquet fêtera ses vingt-cinq années d’existence sur la rue des Cascades à Saint-Hyacinthe à servir des bières de dégustation, artisanale…
Reinheitsgebot, la grande illusion
C’est bien connu : le Reinheitsgebot de 1516 est la plus ancienne loi alimentaire encore en vigueur et elle garantit la qualité de la bière allema…
Les racines d’une tradition de brassage
la boisson qui fût offerte par les Iroquoiens aux hommes de Jacques Cartier lors de l’hivernement de 1535. L’annedda, grâce à son taux élevé …
L’amère à boire – Redécouvrez les classiques européens
L’Amère à Boire, bistro remarquable de la rue St-Denis. Ouvert depuis 1996, l’endroit offre ses propres bières, brassées sur place, et un menu…
Coup de coeur 2013
La microdistillation au Québec
C’est en 1999 que Michel Jodoin obtiendra son permis de distillateur, pavant la voie à la microdistillerie au Québec. Mais malgré l’engouement …