Description
Vous devez avoir complété le cours Étoile des Bières Niveau 1 et Niveau 2 avant de pouvoir vous inscrire au cours Niveau Expert. Si vous avez complété le cours sur une plateforme différente ou en présentiel et que vous désirez avoir accès à ce cours, merci de nous-contacter
Présentation du cours:
La Certification Étoile des Bières est un programme de formation reconnu dans l’industrie francophone qui met l’emphase sur la culture bière dans l’histoire et son application dans le contexte contemporain. Elle est basée sur 3 niveaux.
L’inscription sur cette page vous permet de suivre le Niveau Expert
Les objectifs du cours sont les suivants:
- Développer ses compétences dans des contextes différents
- Être en mesure de reconnaitre les bières parmi un choix nommé
- Êtres en mesure de reconnaitre les défauts communs dans une bière
- Décrire une bière avec le vocabulaire adapté
- Proposer des accords bières et mets pertinents et savoir expliquer pourquoi.
À la fin de ce cours, l’apprenant sera en mesure:
- De classer les bières par différentes techniques, à la dégustation
- De maitriser le vocabulaire et la culture bière dans un contexte francophone
- De connaitre les grands principes d’accords et des exemples précis de la culture gastronomique et bistronomique
- De conseiller un.e amateur.trice de bières sur des produits à découvrir, en fonction de plusieurs paramètres.
- De devenir une référence dans son entourage.
L’inscription à ce cours donne également droit aux privilèges suivants:
- Accès à tout le contenu rédactionnel et multimédia, ainsi qu’aux archives (+ de 800 chroniques)
- Invitation à des événements, offres et activités exclusives du club ($)
- Membre de la communauté Bières et Plaisirs
- Accès aux cours Étoile des Bières Niveau 1 (en ligne)
- Accès aux cours Étoile des Bières Niveau 2 (en ligne)
- Accès aux cours Étoile des Bières Niveau Expert (en ligne)
- Accès à la journée d’examen en présentiel (Montréal ou Québec)
- Formation continue et niveaux de cours supplémentaires tout au long de l’année.
- Invitation à de la formation VIP pour nos membres uniquement ($)
- Certification Étoile des Bières Expert validée par les quiz et examens
- Une épinglette “Étoile des Bières”, réservés aux étudiants.tes ayant passé la certification au complet.
- Durée de l’abonnement: 5 ans
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Contenu du cours:
- Visite de 2 brasseries
- 1 examen final théorique
- 1 examen final pratique
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Curriculum du cours:
- Cours en ligne:
- Niveau 1 – pour révision
- Niveau 2 – pour révision
- Niveau Expert
- Notions de matériel de service
- Notions de règlementation
- Examen théorique et pratique (en présentiel)
- Questions à choix multiples
- Questions à développement
- Analyse des bières
- Défi sur les accords.
La durée d’apprentissage varie en fonction du niveau de connaissance déja acquis par le.la participant.e
