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Suivez la formation Étoile des Bières

Bières et Plaisirs – Académie, c’est un service de formation sur la culture bière, adaptée au contexte francophone qui vous permet d’évoluer à votre rythme. À l’aide de vidéos, présentations écrites, discussions, rencontres et ateliers de perfectionnement, vous découvrirez un monde riche en saveurs.

Bières et Plaisirs – Académie offre les cours en ligne du programme de certification Étoile des Bières développé par Philippe Wouters, consultant et conférencier biérologue.


En vous inscrivant à une formation Étoile des Bières,
vous recevez le statut Membre Premium du Club des Bières pendant 1 an (valeur de 59$)

Niveau 1

Introduction à la culture bière, ses ingrédients, la fabrication, les principes d’accords bières et mets, les grands courants brassicoles, les styles, la technique de dégustation analytique et le service conseil.

129$ +tx

Aucun niveau de connaissance requis pour commencer ce cours


  • 130 leçons
  • 8 quiz / 1 examen
  • Plus de 4 heures de vidéo
  • Certificat à la fin du cours

Niveau 2

Perfectionnement des connaissances sur les ingrédients, les techniques de brassage et d’affinage, les défauts les plus communs dans la bière, la cuisine à la bière et la technique de dégustation par entonnoir.

129$ +tx

vous devez avoir complété Niveau 1 avant de suivre Niveau 2


  • 94 leçons
  • 5 quiz / 1 examen
  • Plus de 5 heures de vidéo
  • + de 50 références accords bières et mets
  • Certificat à la fin du cours

Niveau Expert

Validation des acquis et développement de l’expertise autonome. Étoile des Bières Niveau Expert se veut la dernière étape de la certification Étoile des Bières et la reconnaissance des acquis devant ses pairs.

259$ +tx

vous devez avoir complété Niveau 1 et Niveau 2 avant de participer à Niveau Expert


  • 2 jours de perfectionnements avec ses pairs et les professeurs (Montréal ou Québec)
  • Visite de 2 brasseries
  • Examen théorique et pratique
  • Certificat à la fin du cours


À qui s’adresse Étoile des bières ?

Depuis plus de 10 ans, de très nombreux.euses participant.e.s ont suivi ce cours, en présentiel ou en ligne, dans le but de parfaire leurs connaissances sur la culture bière et mieux comprendre l’influence des courants brassicoles. Que vous soyez amateurs de bière ou professionnel dans le monde du service en salle ou de la vente de bière, cette certification, en 3 niveaux, vous permet d’atteindre vos objectifs facilement, tout en profitant d’une des formations les plus complète sur le marché.

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