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Bières et Plaisirs, c’est
Un club
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Une académie
Un service de formation sur la culture bière, adaptée au contexte francophone qui vous permet d’évoluer à votre rythme. À l’aide de vidéos, présentations écrites, discussions, rencontres et ateliers de perfectionnement, vous découvrirez un monde riche en saveurs.
Un réseau
Un réseau de professionnels pour les professionnels, du détaillant à la brasserie. Notre rôle est de faciliter les opportunités tout en nous assurant d’une approche globale identique et d’une philosophie commune. Notre expertise du marché nous permet de créer des opportunités qui fonctionnent
Dernière actualité
Retrouvez toutes les actualités, chroniques, vidéos et événements organisés par la club. Profitez également de notre communauté pour échanger de l’information, partager des coups de coeur et découvrir de nouvelles bières.
- Bulletins Scolaires ! Quelle bière choisir ?
- Saison d’Espoir, assemblage collaboratif
- Chocolat chaud au Stout et à la noix de coco
- Poulet effiloché à l’érable
- Vidéo – Sur la Route – Maltström
- Le cidre et l’aluminium : un mariage forcé
Événements du Club
Communauté
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l’Académie
Bières et Plaisirs – Académie, c’est un service de formation sur la culture bière, adaptée au contexte francophone qui vous permet d’évoluer à votre rythme. À l’aide de vidéos, présentations écrites, discussions, rencontres et ateliers de perfectionnement, vous découvrirez un monde riche en saveurs. Bières et Plaisirs – Académie offre les cours en ligne du programme de certification Étoile des Bières développé par Philippe Wouters, consultant et conférencier biérologue.
En vous inscrivant à une formation Étoile des Bières,
vous recevez le statut Membre Premium du Club des Bières pendant 1 an (valeur de 59$)
Niveau 1
Introduction à la culture bière, ses ingrédients, la fabrication, les principes d’accords bières et mets, les grands courants brassicoles, les styles, la technique de dégustation analytique et le service conseil.
129$ +tx
Aucun niveau de connaissance requis pour commencer ce cours
- 130 leçons
- 8 quiz / 1 examen
- Plus de 4 heures de vidéo
- Certificat à la fin du cours
Niveau 2
Perfectionnement des connaissances sur les ingrédients, les techniques de brassage et d’affinage, les défauts les plus communs dans la bière, la cuisine à la bière et la technique de dégustation par entonnoir.
129$ +tx
vous devez avoir complété Niveau 1 avant de suivre Niveau 2
- 94 leçons
- 5 quiz / 1 examen
- Plus de 5 heures de vidéo
- + de 50 références accords bières et mets
- Certificat à la fin du cours
Niveau Expert
Validation des acquis et développement de l’expertise autonome. Étoile des Bières Niveau Expert se veut la dernière étape de la certification Étoile des Bières et la reconnaissance des acquis devant ses pairs.
259$ +tx
vous devez avoir complété Niveau 1 et Niveau 2 avant de participer à Niveau Expert
- 2 jours de perfectionnements avec ses pairs et les professeurs (Montréal ou Québec)
- Visite de 2 brasseries
- Examen théorique et pratique
- Certificat à la fin du cours
Événements de formation à venir:
Le Réseau
Un réseau de professionnels pour les professionnels, du détaillant à la brasserie. Notre rôle est de faciliter les opportunités tout en nous assurant d’une approche globale identique et d’une philosophie commune. Notre expertise du marché nous permet de créer des opportunités qui fonctionnent. Nous avons développé des outils d’aide à l’achat, au maintien d’une section bière et à l’optimisation des ventes.
Niveau 1
Pour tous les détaillants qui désirent profiter de notre réseau, mais qui sont autonomes sur le plan de la marchandisation, du service-conseil et des planno.
Niveau 2
Pour tous les détaillants qui veulent des résultats rapidement et appuyer leurs équipes de nos services conseils et outils d’analyse de marché. Sans oublier le meilleur service de formation continue dans la francophonie.