Certification Étoile des Bières

La Certification Étoile des Bières est un programme de formation reconnu dans l’industrie francophone qui met l’emphase sur la culture bière dans l’histoire et son application dans le contexte contemporain. Elle est basée sur 3 niveaux:

  • Niveau 1: Introduction à la culture bière, ses ingrédients, la fabrication, les principes d’accords bières et mets, les grands courants brassicoles, les styles, la technique de dégustation analytique et le service conseil.
  • Niveau 2: Perfectionnement des connaissances sur les ingrédients, les techniques de brassage et d’affinage, les défauts les plus communs dans la bière, la cuisine à la bière et la technique de dégustation par entonnoir. Cours disponible en hiver 2022
  • Niveau Expert: Validation des acquis et développement de l’expertise autonome. Cours disponible au printemps 2022

À qui s’adresse Étoile des bières ?

Depuis plus de 10 ans, de très nombreux.euses participant.e.s ont suivi ce cours, en présentiel ou en ligne, dans le but de parfaire leurs connaissances sur la culture bière et mieux comprendre l’influence des courants brassicoles. Que vous soyez amateurs de bière ou professionnel du service, cette certification, en 3 niveaux, vous permet d’atteindre vos objectifs facilement, tout en profitant d’une des formations les plus complète sur le marché.

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