FC3 – 5 – Le Tableau

D’après la couleur et la sensation, nous sommes en mesure d’avoir un potentiel de 63 capsules. Vous ne voyez jamais les 63 capsules en même temps, mais vous comprenez très rapidement la méthodologie derrière chaque capsule utilisée.

Quelques exemples

Cette bière blonde avec un beau collet de mousse peut se présenter sous différentes façons:

Ronde – avec des notes sucrées bien présentes

Amère – avec une amertume qui se démarque face aux autres sensations

Épicée – avec l’ajout de piments au brassage, ne modifiant pas sa couleur.

Les capsules sensations seront donc différentes.

Cette bière ambrée présente de belles notes de caramel.

La couleur n’est pas en mesure de nous donner des indications sur son taux d’alcool, son acidité, son amertume et bien d’autres paramètres.

Voilà pourquoi le fait de connaitre sa “capsule sensation” vous permet de mieux comprendre rapidement la bière.