Dégustation réalisée en partenariat avec Philippe Wouters et la fromagerie Hamel dans le cadre d’une chronique fromagère. L’approche se veut d’abord par la bière. La capsule de goût qui contient le plus de produits. C’est tout à fait normal si on considère que ce sont des bières faciles à boire, faible en amertume, de couleur blonde – historiquement faussement associée à désaltérante – et en règle générale faible en alcool. Les grains utilisés pour le brassage dominent, en règle générale, les arômes de la bière. L’amertume est inexistante à faible et la finale est plus proche de sèche que de ronde ou liquoreuse. Le type de bière le plus largement consommé dans le monde. Bières sélectionnées Belle Saison À l’abri de la tempête, Saison – 5.5 %  Un nez d’épinette et de fleur se prononce clairement. En bouche, la bière est douce et le gingembre se manifeste. Le mélange est rafraichissant…
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