L’histoire de la Scotch Ale ne se limite pas uniquement à l’Écosse comme on peut le lire sur de très nombreux blogues d’amateurs. Historiquement, la Scotch Ale est une bière originaire d’Écosse, mais son nom l’est un peu moins. Nous sommes à Édinbourg, au 19e siècle, on y brasse des bières brunes de type Ale que l’on appelle « Wee Heavy ». Elles sont maltées, légèrement rôties et sucrées et parfois fumées puisque le malt de Whisky était parfois utilisé. C’est à la fin de la Première Guerre mondiale, qu’en Belgique, des soldats écossais ont fait connaître ce style de bière à des brasseurs belges. Le plus connu étant l’importateur John Martins, aujourd’hui un des plus grands groupes brassicoles belges. Mais c’est à la brasserie de Silly que l’histoire s’est également répétée, puisqu’un soldat écossais est tombé amoureux de la fille du brasseur et a décidé d’y brasser une bière…

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