Inspirée par la Pale Ale anglaise, la Pale Ale belge offre un nez plus fruité provenant de l’utilisation de levures différentes de celles utilisées en Angleterre. Il est d’ailleurs fort probable que le style ait été très populaire à la fin de la seconde guerre mondiale. Les brasseries brassaient des bières d’inspiration anglaise pour les consommateurs militaires très nombreux à la libération. Du fait qu’elle est brassée avec une levure au profil « belge » – fruitée et phénolique – elle a un profil semblable à ses cousines anglaises, mais une amertume moins franche. Arômes: Fruits, caramel. Profil: Mince.

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