Cette vidéo est une des vidéos synthèses du cours sur la dégustation analytique. Le but premier du cours n’est pas de vous offrir du vocabulaire à apprendre par cœur, mais des contextes à appliquer, dans le cadre des dégustations Quelques informations supplémentaires: Chaque bière a été choisie uniquement pour sa couleur.La dégustation a été réalisée avec des bières à 8 degrés CelsiusSi vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter. Approche visée avec cette vidéo: L’approche se veut principalement sur des points communs pour des styles historiquement associés. La question posée est donc sur l’aspect contemporain de l’application de notions stylistiques historiques. Que retenir de cette vidéo: La couleur noire indique clairement l’influence des céréales.On ne parle pas vraiment de style commun, mais de termes communs pour définir une caractéristique gustative ou olfactive, par exemple.

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