Après avoir analysé votre bière, il ne suffit que de répondre qu’à une seule question : Est-ce que la bière est bonne? Par contre, avec de l’expérience, vous serez en mesure d’identifier si la bière correspond au style, ne contient pas de défaut et a été servie dans les règles de l’art. Après avoir analysé votre bière, il ne suffit que de répondre qu’à une seule question : Est-ce que la bière est bonne? Par contre, avec de l’expérience, vous serez en mesure d’identifier si la bière correspond au style, ne contient pas de défaut et a été servie dans les règles de l’art. Mais ce que je vous invite à retenir : Une bonne bière, c’est une bière qu’on est prêt à boire deux fois de suite! La méthode de l’entonnoir La méthode de l’entonnoir consiste à diviser la dégustation en 5 étapes et à éliminer des hypothèses à…

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