Il existe de très nombreuses variétés de houblons et chaque variété offrira une amertume et des arômes particuliers. Le brasseur sélectionne ses houblons auprès d’un fournisseur. Certains houblons sont des marques protégées et ne peuvent donc être commandés uniquement que chez le fournisseur qui a la propriété de la marque. Nos bières tests La Pale Ale est houblonnée avec des houblons anglais reconnus pour offrir des notes herbacées légères. On devrait donc sentir une bière aux notes caramélisées et légèrement herbacées. La Blanche utilise du houblon amérisant, ses propriétés aromatiques ne sont pas essentielles. La Pilsner utilise du houblon Saaz, reconnu pour offrir des notes légères également. Ce n’est pas une caractéristique très importante dans ce genre de bières.

LE CONTENU QUE VOUS DÉSIREZ LIRE EST RÉSERVÉ À NOS MEMBRES.

Oui, je m'abonne !

Vous êtes déja abonné ? connectez-vous

Pour voir ce contenu, vous devez avoir l'abonnement actif suivant: Formation en ligne - Étoile des Bières Niveau 1 or Formation en ligne - Étoile des Bières Niveau Expert

error: Alerte: Contenu protégé