Réglons la question une fois pour toute. Non la IPA (India Pale Ale) n’a pas été cette bière brassée exclusivement pour le comptoir des Indes et la plus consommée dans les colonies. La légende raconte que les India Pale Ale sont devenues populaires en Grande-Bretagne qu’après qu’un vaisseau de la Compagnie des Indes ait fait naufrage près de Liverpool et que sa cargaison y ait été vendue aux enchères. Souvent, on imprime la légende parce qu’elle est plus belle que la réalité. Ici, il y a un fond de vérité, mais à peu près aucun des détails n’est correct. La réalité est en fait plus énorme que la légende. Au final, ce n’est probablement pas par ce seul naufrage que les IPA se sont imposées en Grande-Bretagne! Relatée en 1869 par un certain Walter Molyneaux dans son ouvrage intitulé Burton-on-Trent, its History, its Waters and its Breweries, la légende veut…

LE CONTENU QUE VOUS DÉSIREZ LIRE EST RÉSERVÉ À NOS MEMBRES.

Oui, je m'abonne !

Vous êtes déja abonné ? connectez-vous

Pour voir ce contenu, vous devez avoir l'abonnement actif suivant: Formation en ligne - Étoile des Bières Niveau 1 or Formation en ligne - Étoile des Bières Niveau Expert

error: Alerte: Contenu protégé