La première évaluation que fera votre client après avoir mesuré votre accueil sera vos compétences. Dans ce cas-ci, il s’agit de bière. À vous de connaitre votre sujet. Pourtant, dans tout domaine, on en apprends tous les jours. Voici quelques éléments à considérer pour permettre à votre client de mesurer rapidement les compétences que vous avez acquises: Les styles Connaitre les différents styles par courant brassicole.Être en mesure d’associer un contexte (historique, gustatif, anecdotique) à chaque style.Suivre les tendances Les Sensations Connaitre les différentes sensations liées à la bière.Être en mesure d’expliquer clairement les différents goûts et les matières premières qui influencent le goût Les brasseries Connaitre l’origine et le type de bières brassées par les brasseries que vous avez dans votre section / menuÊtre en mesure de répondre rapidement à une question sur la région de provenance de la brasserie, par exemple. Les bières Connaitre vos bières. Leur style,…

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