La révolution industrielle s’est déroulée du 18e siècle au 19e siècle. Elle a globalement commencé à la création de la machine à vapeur et à l’utilisation de celle-ci dans un contexte d’aide à la production. La mécanisation était en marche. La bière était distribuée à cheval et en fût de bois. Lorsque les premiers camions et bouteilles ont fait leur apparition, le marché de la bière a globalement changé. Autrefois, la brasserie était aidée de la main de l’homme ou de la force du cheval. La distribution d’une brasserie suivait la tournée du cheval. Pas de mécanisation dans les petites brasseries et encore moins dans les fermes-brasseries. À l’arrivée de la machine à vapeur, la brasserie a pu se doter de moyens mécaniques pour brasser de la bière, mais surtout la distribuer. C’est le début du libre marché et de la concurrence féroce que se livreront les brasseries jusqu’à aujourd’hui.…

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