Étoile des Bières – 2024

Prendre note que le matériel pédagogique sera affiché dans le cours du 1er mars 2024 au 1er juillet 2024. Il est également prévu des séances pédagogiques avec votre professeur Philippe Wouters.

L’ensemble du calendrier de diffusion sera disponible le 1er mars 2024

Introduction au Cours

Découvrez le monde fascinant de la bière avec notre cours complet, désormais enrichi et mis à jour pour 2024. “Étoile des Bières” vous guide à travers l’histoire, les styles, la fabrication, et les accords bières-mets, en intégrant les connaissances et pratiques les plus récentes. Il intègre des concepts historiques, dans un environnement contemporain, pour mieux comprendre la culture bière, dans un contexte francophone.

Structure du Cours

  • Durée estimée: 10-12 heures
  • Critères de réussite: Note de passage de 70% pour chaque module
  • Certification: Obtenez un certificat digital personnalisé, visible sur votre profil dès la complétion du cours.

Modules du Cours

  1. Histoire de la Bière: Explorez l’évolution de la bière depuis l’Antiquité jusqu’à l’ère moderne, incluant les dernières tendances
  2. Grands Courants Brassicoles: Découvrez les traditions brassicoles de différents pays, avec un focus sur les innovations et les brasseries émergentes.
  3. Ingrédients de la Bière: Approfondissez vos connaissances sur les ingrédients classiques et les nouvelles matières premières utilisées en brasserie.
  4. Fabrication de la Bière: Maîtrisez les techniques de brassage, de l’artisanat traditionnel aux méthodes high-tech.
  5. Dégustation Analytique: Apprenez à déguster la bière comme un pro, en utilisant les méthodes analytiques et sensorielles les plus actuelles.
  6. Accords Bières et Mets: Explorez des combinaisons innovantes et classiques pour enrichir vos expériences gastronomiques.
  7. L’Expérience Client: Acquérez des compétences en service client, vente, et présentation, essentielles dans l’industrie de la bière.

Méthodes et Supports Pédagogiques Innovants

Dans le but d’offrir une expérience d’apprentissage immersive et complète, “Étoile des Bières” intègre une variété de méthodes et supports pédagogiques adaptés à tous les styles d’apprentissage.

Présentations conceptuelles: Chaque module du cours est introduit par une présentation PowerPoint interactive et visuellement captivante, conçue pour faciliter la compréhension des concepts clés et présentée par un formateur reconnu, sous forme de vidéo.

Vidéos de Concept : Pour enrichir votre apprentissage, nous intégrons des vidéos explicatives qui détaillent des concepts complexes, des processus de fabrication, et des tendances actuelles dans l’industrie de la bière.

Exploration de Sites Internet : Nous vous guidons à travers des sites internet pertinents, offrant ainsi un contexte réel et pratique pour les informations théoriques abordées dans le cours.

Ressources Additionnelles

  • Contenu à l’Examen: Points clés pour réussir les évaluations.
  • Culture Générale: Informations supplémentaires pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances.
  • Support Professionnel: Notre équipe est disponible pour répondre à vos questions – cliquez sur “Nous Contacter”.

Mise à Jour 2024

  • Nouveaux Styles de Bière: Découverte des tendances les plus récentes.
  • Tendances du Marché: Analyse des évolutions du marché de la bière.
  • Technologie et Innovation: Intégration des dernières avancées technologiques dans la fabrication et la distribution de la bière.
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