On goûte pour vous : Les bières à l’érable à l’aveugle
On goûte pour vous : Bière pour la Saint-Valentin l’aveugle!
Apprivoiser les bières noires
Dégustation découverte: La poire en vedette
On goûte pour vous : Stout pour Noël à l’aveugle!
Les assemblages, ça vaut le coût?
L’ENTRE-DEUX BIÈRES
On goûte pour vous : Double IPA à l’aveugle
Bière et melon d’eau : des accords sans pogner le melon!
Bière et fruit de la passion : des accords passionnants.
Bière et basilic : pas de chicane dans la cabane!
Des accords pour se donner la banane!
Bière et mûre: faire tomber les murs de votre créativité
Le cassis, un fruit si proche de la bière
Bière et orange : la douceur sur l’amertume
Bière et pommes : une pommade sur le cœur!
Bière et ananas, un roi pour une reine
La gazéification en dégustation (2e partie)
Quoi de neuf?
Brasserie Alpha
La gazéification en dégustation (1re partie)
Le dessert, le digestif et le café dans un même verre!
L’attrait du système tout-en-un
Bière et cannelle : Pantagruel aurait choisi la bière!
Dans son fameux livre Pantagruel, Rabelais décrivait largement l’hypocras, une boisson à base de vin et de cannelle très prisée par le protagoniste de l’écrit,…
Comment le Québec brassicole pourrait-il s’améliorer?
L’ajustement des minéraux de votre eau de brassage
Un faux fruit qui ramène pourtant sa fraise!
Qu’est-ce qu’une bière « réussie »?
Lieu : un bar muni d’une ardoise biengarnie en bières artisanales.Personnages : trois amis; ils ont soif. Contexte : ils prennent place à table et commencent à scruter…
Bien déguster et bien décrire une bière : un art
Aimer la bière, aimer la découvrir, la déguster. Encore mieux : aimer la décrire. De quelle manière peut-on décupler l’expérience de la dégustation de la bière…