Épisode 6 – La Ninkasi, un virage vers le terroir
Entrevue avec Mathieu Cloutier, propriétaire du mythique bar Ninkasi à Québec, qui en a profité pour agrandir son bar et offrir la toute première…
Catégorie : Balados
Episode 3 – Tite Frette
Tite Frette annonce vouloir développer son réseau de boutiques à travers le Québec. Philippe Wouters s’intéresse au projet de développement, Å
Épisode 2 – Les micro distilleries. Enjeu pour les années futures.
Philippe Wouters s'entretient avec Jonathan Roy, co-propriétaire de la distillerie du Roy. Quels sont les freins et les enjeux de la micro distilleri…
Épisode 1 – Perspectives 2021
Philippe Wouters s'entretient avec Marie-Eve Myrand, directrice de l'Association des Microbrasseries du Québec et Martin Thibault, chroniqueur et aut…