Atelier 728 90
Une bouteille de brandy de pomme Michel Jodoin Calijo, 40 %

Michel Jodoin – Calijo, 40 %

Michel Jodoin Calijo, 40 %
Une bouteille du brandy de pomme Domaine Lafrance Georges Étienne, 42 %

Domaine Lafrance Georges Étienne, 42 %

Domaine Lafrance Georges Étienne, 42 %
Une bouteille de vin Jacob’s Creek Double Barrel Shiraz 2015, 14,5%

Jacob’s Creek Double Barrel Shiraz 2015, 14,5%

Jacob’s Creek Double Barrel Shiraz 2015, 14,5%
Une bouteille de vin Yalumba Shiraz biologique, 14%

Yalumba Shiraz biologique, 14%

Yalumba Shiraz biologique, 14%
Une bouteille du vin Mer Soleil Chardonnay Reserve 2015

Mer Soleil Chardonnay Reserve 2015

Mer Soleil Chardonnay Reserve 2015
Une bouteille de vin Mer Soleil Silver Unoaked Chardonnay 2014

Mer Soleil Silver Unoaked Chardonnay 2014

Mer Soleil Silver Unoaked Chardonnay 2014
Une bouteille de Beau's Dark Helmüt

Beau’s Dark Helmüt

Beau's Dark Helmüt
Une canette d'Archibald Schwarz Bier

Archibald Schwarz Bier

Archibald Schwarz Bier
Une bouteille de La Noire de Trois Mousquetaires

La Noire de Trois Mousquetaires

La Noire de Trois Mousquetaires
un verre de bière shwarbier bien noire avec un beau collet beige

Vrooden Schwarzbier

Vrooden Schwarzbier
Une bouteille de la Jackrabbit des Brasseurs de Montebello

Brasseurs de Montebello – Jackrabbit

la Jackrabbit des Brasseurs de Montebello
Une bouteille de la Microbrasserie Le Castor Colorado

Microbrasserie Le Castor Colorado

Microbrasserie Le Castor Colorado
Une bouteille de Dieu du Ciel! Peché Mortel

Dieu du Ciel! Peché Mortel

Dieu du Ciel! Peché Mortel
Une canette de Farnham Ale & Lager, la Farnham 12

Farnham Ale & Lager – Farnham 12

Farnham Ale & Lager - Farnham 12
Une canette de Vox Populi Anna

Vox Populi Anna

Vox Populi Anna
Une bouteille de Beau’s The Spice Principle

Beau’s The Spice Principle

Beau’s The Spice Principle
Une bouteille d'Halcyon Barrel House Infinity Mirror

Halcyon Barrel House Infinity Mirror

Halcyon Barrel House Infinity Mirror
Une bouteille d'À l’abri de la Tempête Palabre de Brion

À l’abri de la Tempête Palabre de Brion

À l’abri de la Tempête Palabre de Brion
Une canette de Shelton Saison sure houblonnée

Shelton Saison sure houblonnée

Shelton Saison sure houblonnée
Quaters bouteilles de bière Simple Malt avec leur nouveau look. En arrière plan on retrouve des verres remplies des bières correspondantes

Simple Malt: Quatre bières à redécouvrir

Notre passage au Petit Medley Simple Malt nous a permis de redécouvrir plusieurs offrandes de la brasserie issues de ses gammes Simple Malt, Bièropholie et autres. Nous avons demandé au brasseur d’en sélectionner quatre afin de vous les faire connaître
un verre de bière shwarbier bien noire avec un beau collet beige

Schwarzbier: La noire qui descend bien

En allemand, Schwarzbier signifie simplement « bière noire ». Issu d’un coin du monde où les traditions brassicoles remontent à plusieurs centaines d’années, elle mise ainsi sur un judicieux assemblage de malts, des houblons nobles et une fermentation basse lui conférant son profil doux, malté et facile à boire.
René Huard derrière le bar du petit medley, sourire en coin derrière sa barbe poivre et sel.

René Huard, Simple Malt Brasseurs

René a grandi à Weedon dans les Cantons-de-l’Est, presque en Beauce. Jeune, il aime jouer dehors et cueillir les fruits qui poussent sur les terres avoisinantes
Les têtes des pompes du Petit Medley Simple Malt

Simple Malt Brasseurs: Nouvelle image, qualité inchangée

Beaucoup de nouveautés, du changement et des projets à ne plus finir; Simple Malt Brasseurs est vraiment à l’image de son fondateur avec qui les discussions sont toujours captivantes et passionnées.
Vue extérieure de la Brasserie Dunham

Brasserie Dunham: Charme campagnard et bières de course

Il est toujours agréable de faire une halte à Dunham. Ce charmant petit village de quelques 3500 âmes est au cœur même de la Route...
Une poignée de malt fûmé

Le brassage maison… sur une note personnelle

Généralement, Francis profite de cette tribune pour écrire sur divers aspects du brassage comme les ingrédients, les techniques, la science, etc. Aujourd’hui, il prend une plume personnelle pour souligner un moment important dans l’histoire de L’Annuel des Brasseurs Amateurs du Québec.
le désert de l'arizona près de Phoenix avec des cactus en avant plan

Phoenix – Virée au pays des cactus

Dans l’ombre de ses rivales, Phoenix mérite-t-elle le déplacement? Assurément. On y découvre une ville tranquille où les beautés de la nature volent la vedette et le dépaysement est garanti.
Une bouteille et un verre de vin rouge aur une table de bois avec un fût en arrière plan

L’élevage en fûts!

Autre sujet intéressant qui fait le pont entre deux univers, l’élevage en fûts de chêne!  Cette méthode présentement en vogue dans l’univers de la microbrasserie permet de créer des bières uniques et complexes, prisées des amateurs.
Boulettes de sardines sur une planche avec des herbes

Boulettes de sardines frites

Boulettes de sardines frites: une recette très populaire sur les côtes méditerranéennes. À servir en apéritif. 
Des sardines et du citron dans une assiette

La sardine en boîte

Sachez que les accords bières et sardines, c’est loin d’être loufoque. Philippe nous invite à passer une soirée pleine de découvertes, d’enseignements et de dégustations pratiques afin de mieux identifier les différentes saveurs et les nombreux arômes qu’on retrouve dans les accords bières et mets.
De belles tomates, dont une tranchée en deux avec du basilic

Bières et tomate? Un accord pas si dépassé!

Jadis considérée comme nocive, la tomate a depuis repris ses lettres de noblesse: elle offre de nombreux points communs aromatiques avec nos bières tant aimées!
Atelier 300 250
Atelier 300 250