Pudding fraise et rhubarbe
Afin de souligner l'arrivée de l'été et mettre de l'avant les fruits de nos maraichers, rien de mieux qu'une recette à base de fraises et de rhuba…
Catégorie : Cuisine
Scones aux fromages, fines herbes et bière
Idéal pour accompagner vos soupe ou vos apéros.
Côtes levées épicées, sauce BBQ au Whisky
Ces côtes levées sont idéales pour la saison du BBQ et du fumoir, mais si la température ne le permet pas, elles se cuisinent aussi au four sans p…
Côtes de flanc de bœuf à la bière noire et au chocolat.
Si vous êtes de ceux qui aime l'amertume du café, du cacao et du Stout, cette recette de côtes de bœuf vous charmera.
…
Pains aux bananes et au rhum
Voici la recette pour sublimer vos bananes qui noircissent sur le comptoir. L'ajout de rhum donne à ces pains une note festive des plus intéressante…
Pancakes à la farine de maïs et Chili déjeuner
Le brunch idéal pour l'amateur de nourriture Tex-Mex!
Salade crémeuse de crabe et gose
Cette salade rafraîchissante est idéale pour l'apéro.
Chocolat chaud au Stout et à la noix de coco
Tout simplement décadent, ce chocolat chaud emmène le stout pâtissier à un niveau supérieur! N'hésitez pas à modifier les arômes selon la biè…
Poulet effiloché à l’érable
Une viande gouteuse, simple à préparer et passe-partout. Voici ce que promet cette recette de poulet effiloché qui se congèle sans problème.
Bœuf braisé à l’asiatique et sirop d’érable
La cuisine fusion à son meilleur, tant par l'amalgame des deux cultures que par l'union des saveurs sucrées et salées.
…
Carbonade Flamande
Ce plat embaumera votre maison pendant sa cuisson et l'ajout de chocolat apportera une rondeur à la sauce.
Ceviche de pétoncles et framboises
Quelle belle entrée rafraîchissante que cette ceviche. L'acidité qu'apporte la bière est en parfait accord avec les framboises et la douceur des p…
Tarte au caramel à la bière, au chocolat et à la fleur de sel
Dessert ultra décadent idéal pour toute personne ayant la dent terriblement sucrée. L'ajout de bière au caramel lui confère une légère amertume…
Confiture d’oignon et bacon à la bière
Une décadente recette pour les amateurs de sucré-salé, cette confiture accompagne de façon divine les terrines, les plateau de fromages ou encore …
Soupe à l’oignon, bière, vin et porto
Quoi de mieux qu'une bonne soupe chaude, gratinée et bourrative pour accompagner les belles journées automnales? D'y ajouter de l'alcool! Voici ma v…
Macaronis au fromage, courge et lardon à la bière
Avec l'automne qui s'installe, le feuilles qui rougissent, c'est le temps idéal pour cuisiner les courges. Je vous propose ici une recette réconfort…
Cœurs de poulet au barbecue
La première fois que l'on m'a parlé de cœurs de poulet j'étais plutôt dubitative. Prête à y goûter mais sans grand enthousiasme. Finalement, j…
Beignes au four à la bière fruitée
Voici un dessert succulent presque zéro culpabilité. Aucune cuisson à la friture pour ces beignes, par contre je vous suggère fortement de dénich…
Sauce à poutine, à la bière
Quoi de mieux pour se sentir en vacances que de s’offrir un plaisir coupable gastronomique? Je vous propose ici une recette de sauce à poutine à l…
Calmars frits au citron avec mayonnaise au citron et à la coriandre
Envie de vous sentir instantanément au bord de la plage? Essayez cette délicieuse recette de calmars frits et vous aurez l’impression d’avoir le…
Margarita à la bière
Voici une recette de cocktail que j’adore servir à l’apéro, spécialement à des gens qui soit n’aiment pas la bière, soit n’aime pas la t…
Limonade au melon d’eau et à la bière
Rien de plus désaltérant qu’une limonade ou du melon d’eau par une chaude journée d’été. Combinez les deux, ajoutez-y une bière fruitée a…
Végépâté à la bière
C’est le temps de sortir faire des picnics, et rien de mieux que de bons sandwichs pour mettre dans votre glacière. Je vous propose ici une version…
Pain aux courgettes, bacon, cheddar et IPA
Idéal pour accompagner vos soupes ou encore vos plateaux de charcuteries et fromages, ce pain de type ”cake” est divin. Avec une couche de beurre…
Soupe froide au concombre, avocat et Gose
Par temps chaud, rien de mieux qu’une soupe froide pour se rafraîchir. Pas de fourneau ni de bbq qui dégage de la chaleur, simplement un mélangeu…
Jambalaya à la bière blanche
Plat provenant de la Louisiane, la jambalaya a toujours été un plat festif chez moi. Je ne peux m’empêcher de nommer ce met sur l’air de Bambol…
Trempette chaude aux artichauts et à la bière
Rien de mieux qu’une trempette chaude, du pain, des croustilles, des crudités pour transformer un simple apéro en repas gastronomique! Je vous pro…
Burger à la bière
Avec le beau temps qui pointe son nez, la saison du BBQ est lancée! Quoi de mieux que des hamburgers pour ouvrir la terrasse? Je vous propose ici une…
Huevos Rancheros et gaufre à la bière
Qui dit Cinco de Mayo (5 mai) dit Fiesta Mexicaine. Je vous propose ici une recette revisitée des délicieux Huevos Rancheros. Plutôt que de les ser…
Brownies aux pacanes et à la fleur de sel, sauce au caramel à la bière
Aujourd’hui, je vous partage ma meilleure recette de brownies. Incroyablement cochon et son caramel à la bière, qui se marie très bien avec d'aut…
Référence bière depuis 2006 au Québec, nous aimons communiquer avec les gens qui font de la culture bière ce qu’elle est aujourd’hui.
Composé d’une équipe multidisciplinaire de chroniqueurs, consultants, animateurs, biérologues, formateurs et créateurs de contenu, notre équipe est motivée par Philippe Wouters, expert bière reconnu dans la francophonie.
Notre volonté: vous offrir le meilleur d’une communauté de gens qui ont les mêmes intérêts. Que vous soyez du grand public, professionnels ou entrepreneurs.
Dernier contenu affiché.
La fin du monde brassicole ?
25 novembre 2023
Des sures aux fruits, qu’est ce que c’est ?
14 novembre 2023
Quatre Marzens à essayer…
30 octobre 2023
4 nouvelles bières chez BG Brasserie Urbaine
20 octobre 2023
Festival des Brasseurs et Artisans de Québec
31 août 2023
Pourquoi payer pour du contenu ? En cette ère numérique, vous avez l’habitude d’avoir accès à du contenu gratuit car financé autrement que par abonnement. Soit par la publicité ou des partenariats. Chez Bières et Plaisirs, nous avons décidé d’offrir une plateforme web indépendante, sans aucun contrat publicitaire ou de placement de produits. Toutes nos chroniques, dégustations ou critiques sont neutres et objectives. Nous avons pris la décision de nous éloigner des plateformes sociales très populaires pour financer la nôtre, à une échelle plus humaine.
© 2023 – Bières et Plaisirs – Québec
Signaler
Bloquer un membre ?
Veuillez confirmer que vous souhaitez bloquer ce membre.
Vous ne pourrez plus :
- Voir les messages des membres bloqués
- Mentionner ce membre dans les messages
- Inviter ce membre à des groupes
- Envoyez un message à ce membre
- Ajouter ce membre en tant que connexion
Veuillez noter: Cette action supprimera également ce membre de vos connexions et enverra un rapport à l'administrateur du site. Veuillez patienter quelques minutes pour que ce processus se termine.
Signaler
Vous l'avez déjà signalé .