Ces endroits où l’on sort et boit au Bas-Canada
Il y a les boissons et les endroits où on les boit. Les sens des mots auberge, cabarets, tavernes et hôtels sont le produit de transformations dans …
Catégorie : Histoire
Pourquoi les Britanniques boivent de la bière et les Français du vin?
C’est devenu une vérité de La Palice : les Britanniques boivent de la bière tandis que les Français, eux, boivent du vin. Avec le temps, on en a…
L’affaire Comeau et l’esprit éthylique des Pères de la Confédération
Il y a dans cette récente affaire Comeau quelque chose qui sort tout droit du passé. Quelque chose comme un anachronisme, comme étranger à la marc…
L’alcool, les premières élections et la mobilisation patriote de 1837
À fouiller dans les archives, on s’aperçoit que cette question traverse les préoccupations des contemporains. Voici une plongée dans l’expéri…
La Brasserie Hart de Trois-Rivières
la brasserie Molson a retenu beaucoup d’attention. Ce qui est peu connu c’est que la Montréalaise Molson a eu en 1797 de la compétition trifluvi…
Histoire distillée de l’origine du spiritueux au Québec
l’histoire des spiritueux au Québec remonte à bien plus loin que la prohibition américaine
Boire au bon âge
Il faut attendre les décennies 1960 et 1970 pour que la fameuse génération des baby-boomers, de par leur poids démographique, encourage la remise …
Les taxes et l’alcool
petit retour sur investissement en vous proposant quelques mises au point historiennes sur ces sempiternelles questions de taxes et d’alcool.
Le cidre : éclairage non-filtrée d’une histoire filtrée
Le cidre et le Québec partagent une longue histoire troublée (ou filtrée?). Mathieu Perron nous propose d’éclaircir quelques aspects de cette hi…
Tabac et terrasse : une longue histoire en quelques bouffées
Fumer et boire constituent un plaisir que les colons européens ainsi que leurs descendants ont adopté avec enthousiasme. Voici une brève histoire q…
TV et publicités de bières au Québec : une histoire rapide de l’image masculine
Comme pour l’imprimé au 18e et 19e siècle, puis la radio au début du 20e siècle, brasseurs et marchands de bières investissent le nouveau médi…
L’introduction du Porter alias « Grosse bière » au Québec
Pour certains, le mot « Porter » évoque le souvenir flou d’une boisson sucrée opaque que leurs grands-parents avaient l’habitude de boire …
Les enseignes d’auberge, de cabaret et de taverne du Québec ancien
Mais l’enseigne ne se résume pas à sa seule fonction commerciale. Mathieu Perron nous invite donc ici à une brève histoire de l’enseigne d’a…
Le banquet chez les Gaulois : l’épreuve des faits
les plus avertis vont reconnaître le banquet comme un élément essentiel à la clôture d’une bonne aventure d'Astérix. En suivant la mode média…
Ces malts d’outre-tombe
vous serez surpris d’apprendre à partir de quoi on a brassé de la bière à travers les siècles. C’est bientôt Halloween ! Même la bière se …
La bière avant le frigo
Comment faisaient brasseurs et buveurs de jadis, avant l’époque bénie du froid artificiel, constant et prévisible ? Voici un tour rapide de la qu…
Prendre un verre de bière « right through » !
Quelles sont les origines de la chanson à boire en tant que genre musical particulier ? D’où vient la popularité des classiques québécois touj…
La plantation du mai : une tradition ancestrale bien arrosée
La plantation du mai est une tradition dont les origines remontent à l'antiquité
L’étrange dictionnaire du Dr. Franklin
Benjamin Franklin, le nom vous dit sûrement quelque chose.
Sur les traces victoriennes de la bière du temps des fêtes
Plusieurs des traditions de Noël qui sont considérées comme anciennes proviennent de la Grande-Bretagne de l’époque victorienne
Oktoberfest : quelques gorgées d’histoire bavaroise
le premier Oktoberfest a eu lieu le 17 octobre 1810 sous les murs de la ville de Munich dans une prairie où fut organisée une course de chevaux pour…
Le Shandy : histoires autour d’un mélange pétillant
penchons-nous sur les racines historiques d’un cocktail bien apprécié sous la canicule : le Shandy
Le Boquébière Sherbrooke, 5 ans plus tard…
Le Boquébière, l’une des plus petites brasseries industrielles du Québec, fête ses 5 ans.
Les racines d’une tradition de brassage
la boisson qui fût offerte par les Iroquoiens aux hommes de Jacques Cartier lors de l’hivernement de 1535. L’annedda, grâce à son taux élevé …
Gambrinus : investigation dans la « broue » de la légende
L’histoire réelle derrière Gambrinus, ce saint laïc étant à la bière ce que Bacchus fut au vin, est loin d’être fixée.
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