Saint-Pancrace, une micro en Nord !
Aujourd’hui, je vous présente une microbrasserie inspirante qui représente bien ce que c’est, que le respect du terroir. Cette expression peut p…
Catégorie : Culture
Le Bièrbu de Micro et la passion de faire découvrir de nouvelles choses
même rythme que ses «followers» sur les réseaux sociaux. 
L’Afrique, le berceau de l’âge de bière
Tout comme homo sapiens et les ferments de la civilisation, le goût pour l’alcool et la bière est né en Afrique. L’alcool est une toxine qui r…
Le Marché du Coin : le royaume de la bière au Royaume du Saguenay
Un investissement majeur a permis aux deux propriétaires du Marché du Coin d’Arvida, de devenir le royaume de la bière dans un Royaume plus grand…
Voyager dans les microbrasseries et être payé pour le faire
D’amateur de bières de microbrasseries à directeur des ventes au Canada pour l’une des plus importantes compagnies de distribution de houblons a…
Êtes-vous trop hoppy?
« Le phénomène est si rependu que, dans la tête des Étatsuniens, la bière de microbrasserie (craft beer) est directement associée à « surhoub…
Les balados brassicoles : Quoi écouter?
L’écoute de balados a connu une augmentation fulgurante au Québec comme partout ailleurs. Le monde du houblon n’échappe pas à cette tendance. …
Du talent, de la finesse et de l’amitié: Découvrons la microbrasserie Bob Magnale et ses artisans !
Aujourd’hui, je vous présente une très sympathique brasserie dont l’éclosion est toute récente, une micro née en plein cœur de la pandémie.…
Passion foudroyante pour l’affinage en barriques. Bienvenue chez Matera Brasseurs !
Aujourd’hui, je ferai voyager vos papilles! Je vous entraîne à la rencontre des artisans de la micro Matera Brasseurs, de vrais passionnés. Ils o…
Mes nouveautés hivernales
Aujourd’hui, je vous présente des bières que j’ai eu l’occasion de déguster pour la première fois en février 2022. L’hiver est une saison…
Mille ans de service : ces pubs qui ont survécu aux catastrophes
Les temps sont difficiles pour les bars, les pubs et les restaurants. La COVID-19 a acculé plusieurs administrations au pied du mur. D’après Stati…
Bouteille, goulot et bouchon : la genèse
La bouteille, elle fait partie de notre quotidien. Le contenant ambivalent est fabriqué le plus souvent en verre opaque, plus rarement en grès et de…
L’utilisation des fruits indigènes dans la bière de microbrasserie au Québec
Concentrons-nous sur le fruit local utilisé dans la bière produite à toute petite échelle. À proprement parler, il s’agit de plantes comestible…
Libations des fêtes : une tournée générale
Le temps des fêtes est arrivé. Les décorations, les chansons, la bouffe et la boisson nous tombent dessus comme une bonne bordée de neige. Mais d…
Triple du Nouveau Monde
C’est la fin de l’automne et j’avais envie de vous parler de Triple du Nouveau Monde, une désignation bien québécoise pour cet hybride entre …
Est-ce qu’être « sobre par curiosité » est un nouveau teetotalisme?
comme « sober curious », étiquette qui pourrait se traduire par « sobre par curiosité ». De plus en plus de personnes interrogent de front la pr…
Dark Mild, pour l’amour du malt
La Mild se fait plutôt rare au Québec. Même en Angleterre, sa contrée d’origine, on retrouve de moins en moins de cette bière bien maltée et r…
Du temps où on servait à boire en prison
Omni la vie, qu’est-ce qu’une personne a le plus à perdre que sa liberté de mouvements et de choix de vie ? Pourtant, il y a trois siècles, l…
Des temps amers pour la Bitter (suite)
La Bitter est incontestablement une bière de session. On l’apprécie dans différentes occasions, car elle est plutôt passe-partout et surtout fac…
9000 ans de bière en Chine
Les pots découverts sont de différentes tailles, certaines entrant dans le creux de la paume d’une main. Au fonds de 20 de ces récipients sur les…
Des temps amers pour la Bitter
La tendance est aux houblons tropicaux, aux robes voilées, aux textures juteuses et aux adjuvants aromatiques qui complémentent nos broues préfér…
Microbrasserie du Lac-St-Jean
Ayant vu le jour en 2007, la micro du Lac-St-Jean est l’une des premières microbrasseries à s’établir dans la région du Lac St-Jean. Plus d’…
Prendre une bière bien froide aux pôles
Il fait chaud. Il fait soif. Une bonne bière fraîche ferait du bien… mais l’été au Québec est pas mal frais cette année. Une bière bien cha…
Antoine de La Chouape, une Saison hommage
Le 17 juin dernier, la brasserie La Chouape rendait disponible sa Antoine, une Saison toute simple, brassée afin de souligner les 140 ans de la fer…
Robin, affinage de bières naturelles
C’est en 2019 que Mathieu et Hugo Noiseux Boucher, brasseurs amateurs depuis une dizaine d’années, ouvrent leur microbrasserie de bières naturel…
Bouteille et canette : une histoire consignée
En ces temps de farniente estival, un dilemme s’impose : canettes ou bouteilles ? La bouteille possède ses avantages : fragiles et lourdes, mais …
Les guerres mondiales et la bière
Le 26 avril 1937, sous les ordres du général rebelle Francisco Franco, dans un prélude à la guerre éclaire qui décimera l’Europe, les avions-b…
Steinbier; la roche et le feu au service de la bière
On retrouve peu de Steinbier dans le paysage brassicole et cela s’explique facilement ; cette technique de brassage est très rudimentaire, assez …
Ayawan, lieu de culte reconverti en microbrasserie
Il y a quelques années, la municipalité de Val-Morin, dans les Laurentides, lançait un appel d’offre pour la mise en valeur de la synagogue, prop…
Des Saisons et des hommes (3e partie)
Dans les parties précédentes de cet article, nous nous étions d’abord attardés au vaste style des Saisons que l’on pourrait également consid…