Catégorie : Whisky

Présentation Pour son quatrième whisky, la distillerie Cirka du sud-ouest de Montréal a décidé de miser sur une recette comportant des céréales…

Présentation Ce nouveau whisky de la très réputée distillerie St. Laurent est fait à 80 % de seigle et 20 % d’orge maltée du Bas-Saint-Laure…

Je connais Peter McAuslan depuis quelques années déjà. La brasserie qu’il a fondée avec sa femme et maître brasseur, Ellen Bounsall, ne se trou…

Présentation  Deuxième whis­ky de la série limitée de la distillerie montréalaise, celui-ci est fait entièrement de maïs québécois. Il a d�…

Présentation  Un hommage au whisky classique des Appalaches, il est fait de maïs de la Montérégie ainsi que de seigle et d’orge maltée du Bas-…

Une question revient pratiquement à chaque fois que je parle de whiskys, que ce soit lors d’une conférence, d’un atelier, dans les festivals : Q…

Présentation  Un whisky japonais produit traditionnellement à partir d’orge maltée légèrement tourbée puis distillé dans un alambic à repas…

Présentation  Initialement, ce whisky n’était embouteillé qu’en version de fût unique « single cask » extrêmement rare. C’est un sin…

Présentation  Cet assem­blage de plus de 10 whiskys japonais sans mention d’âge se veut le reflet de la société japonaise moderne : lumineux e…

Le whisky japonais (uisuki) doit beaucoup à un homme : Masataka Taketsuru. Né en 1894 dans une famille de brasseurs de saké, ce chimiste est embau…

Présentation Un rye whisky canadien obtenu à partir d’un moût composé à 93 % de seigle non malté et de 7 % de malt chocolat. Il a ensuite ét�…

Brora 37 ans

Mortlach 25 ans

Si le whisky ne jouit pas aujourd’hui du même impact industriel, commercial et économique au Québec qu’ailleurs en Amérique du Nord, ça n’a…

Distillerie Fils du Roy Grande Bagosse version 
Al Capone, 40 %

Distillerie du St. Laurent Moonshine 
St. Laurent, 47 %

Les Distillateurs Subversifs Chien blanc, 50 %

The Macallan Double Cask 12 ans, 40%

Isle of Jura  Prophecy, 46 %

Isle of Jura10 ans Origin, 43 %

Tobermory 10 ans, 46,3 %

Talisker57 North 57 %

  Présentation Longrow est le whisky de Springbank distillé deux fois à partir d’orge très tourbée. Lancé en 1973, il prouve qu’un malt aux…

Présentation Laphroaig est reconnue pour produire des single malt drôlement iodés aux notes puissamment médicinales. Son nom veut dire la « gro…

Présentation Lagavulin fêtait en 2016 son 200e anniversaire, et en a profité pour lancer cette édition limitée vieillie en fûts de bourbon de se…

Présentation Octomore représente la version la plus tourbée que produit Bruichladdich, voire l’Écosse. Il emprunte son nom à une ferme voisine …

Ardbeg  Corryvreckan, 57,1 %