Qu’est ce qu’une Microbrasserie…
Devant le grand changement de marché qui s'opère au Québec, plusieurs entreprises ont modifié la façon de produire et de vendre de la bière. La …
Catégorie : Éditorial
Philippe Wouters, expert bière reconnu au Québec propose un éditorial percutant et pertinent en fonction de l’actualité.
Diversifier son portefeuille est la tendance de l’année
À chaque début d’année, les consommateurs avertis cherchent les nouvelles tendances dans le marché de la bière. Pourtant, 2023 ne semble pas r…
Un format canette qui rétrécit ?
Observateur du marché, je ne peux m’empêcher de comparer les différentes tendances, mais surtout essayer d’anticiper les prochaines. C’est du…
Fini la caisse de 24 ?
En tant que consommateur, vous n’avez aucune idée du format de la caisse livrée par la brasserie à votre détaillant préféré, mais vous désir…
Le cas Vrooden est-il un cas isolé ?
Annoncé il y a 3 semaines, la fin des opérations de brassage de bière chez Vrooden pour se concentrer à l’élaboration d’un vin de riz a fait …
La diversité n’est pas qu’une affaire d’étiquette
L’annonce de la deuxième édition du Queer Beer Festival, qui se tiendra en juin prochain à Washington, questionne la diversité du monde brassico…
Le far-west du sans alcool
Qu’on se le dise, la sous-traitance n’est pas un problème en soi si celle-ci est transparente. En ces ères d’achat local et de support à la c…
Une augmentation du prix de la bière
L’inflation et l’augmentation des prix de plusieurs produits alimentaires ne vous échappe pas. Il s’agit réellement d’une préoccupation gra…
Chacun pour soi
Pour ma première chronique de l’année, je cherchais un angle pour vous parler d’une problématique que je constate de plus en plus dans le march…
