Lunch Room
On explore ici la nouvelle tangente de la microbrasserie de Baie-Comeau, St-Pancrace, dans sa diversification de produits. Il s’agit de ma première…
Auteur/autrice : Paule Gosselin
Saison d’Espoir, assemblage collaboratif
On a ici une bière sur lie qui rassemble le meilleur de deux bières très appréciées des amateurs et amatrices de micros du Québec : la Saison R…
Brasserie Dunham : dévouement et passion… au service de la soif !
Des produits élégants, simples mais raffinés, à la buvabilité presque infinie. Une table fermière qui travaille en harmonie avec les produits de…
Microbrasserie Noire et Blanche : plaisirs brassicoles et délices pour les papilles
Respect, plaisir, partage… C’est exactement ce que l’on ressent, lorsque l’on se rend à la microbrasserie Noire et Blanche de Saint-Eustache.…
Maltstrom : s’amuser, créer, sans compromis!
J’ai rencontré Michaël Fiset pour la première fois, il doit bien avoir 6 ou 7 ans, lors de festivals et d’événements bières. C’est toujour…
Ras L’Bock : l’amitié qui rassemble, à plein bock!
D’entrée de jeu, disons-le, ils sont sympathiques. Ils sont trois amigos, inséparables passionnés. Jamais je ne suis passée par St-Jean-Port-Jol…
L’Octant : une brasserie avec le vent dans les voiles !
L’Est du Québec a le vent dans les voiles, brassicolement parlant. On y retrouve des piliers de la microbrasserie québécoise autant que de jeunes…
Lagabière : les bros de la broue
Située à une quarantaine de kilomètres de Montréal, dans un cadre enchanteur bordé par une rivière superbe, se trouve St-Jean-sur-Richelieu, où…
Des liens serrés, des bières coup de foudre!
Il y a de ces brasseries qui nous émeuvent littéralement, qui nous abreuvent de façon tellement magistrale qu’en peu de temps, elles deviennent d…
De l’esprit de famille et de la créativité à revendre: bienvenue à Alma, chez Riverbend!
Aujourd’hui, j’ai l’honneur de vous introduire au travail constant et rigoureux qui se fait à Alma, chez Riverbend. Toute la bande de Riverbend…
De la fraîcheur sur Montréal : cap sur Mellön, une microbrasserie amicale et branchée!
Aujourd’hui, je vous présente une microbrasserie hyper rafraîchissante que j’ai eu le plaisir de visiter tout récemment. J’ai tellement appr…
Saint-Pancrace, une micro en Nord !
Aujourd’hui, je vous présente une microbrasserie inspirante qui représente bien ce que c’est, que le respect du terroir. Cette expression peut p…
Actualités brassicoles en mode estival (ou presque)
Aujourd’hui, j’ai très envie de vous assoiffer et de vous donner envie de nouveautés, d’événements brassicoles. Les beaux jours sont revenus…
Du talent, de la finesse et de l’amitié: Découvrons la microbrasserie Bob Magnale et ses artisans !
Aujourd’hui, je vous présente une très sympathique brasserie dont l’éclosion est toute récente, une micro née en plein cœur de la pandémie.…
Passion foudroyante pour l’affinage en barriques. Bienvenue chez Matera Brasseurs !
Aujourd’hui, je ferai voyager vos papilles! Je vous entraîne à la rencontre des artisans de la micro Matera Brasseurs, de vrais passionnés. Ils o…
Actualités brassicoles: un début de printemps trépidant
Aujourd’hui, j’ai envie de vous donner soif de sorties et d’événements brassicoles, car le printemps m’assoiffe d’activités et l’univer…
Mes nouveautés hivernales
Aujourd’hui, je vous présente des bières que j’ai eu l’occasion de déguster pour la première fois en février 2022. L’hiver est une saison…
Dégustation découverte: La poire en vedette
Qu’on marie la poire avec d’autres fruits (la pomme, la pêche, la prune jaune), avec des bases de bières acidulées, avec des épices (cannelle,…
L’utilisation des fruits indigènes dans la bière de microbrasserie au Québec
Concentrons-nous sur le fruit local utilisé dans la bière produite à toute petite échelle. À proprement parler, il s’agit de plantes comestible…
L’ENTRE-DEUX BIÈRES
Aujourd’hui, je vous propose d’aborder avec enthousiasme la période pré-hivernale. Vous savez, cette période où la noirceur se taille une plac…
Escapade hivernale au sud du fleuve Saint-Laurent : s’évader pour de vrai, pas si loin de chez soi!
Voilà la blancheur glaciale de l’hiver qui s’est pointée, après des festivités plus calmes qu’à l’accoutumée pour bien des Québécois e…
Une escapade brassicole pas piquée des vers au nord de l’autoroute 40
Le froid n’en est qu’à ses premiers balbutiements. Notre soif de découvertes, quant à elle, est bien présente. Est-il possible de vivre u…
Escapade automnale à l’Est de Québec : le meilleur du tourisme brassicole et gourmand!
Voilà l’automne qui se pointe! Quelle joie de respirer l’air frais, de manger du kilomètre! Il fait encore si beau et juste l’idée d’une es…
Bien déguster et bien décrire une bière : un art
Aimer la bière, aimer la découvrir, la déguster. Encore mieux : aimer la décrire. De quelle manière peut-on décupler l’expérience de la dégustation de la bière…
Copenhague, une ville brassicole passionnante!
Lors de mon périple estival en Europe cette année, j’ai eu l’envie de découvrir le Danemark brassicole. C’est donc après avoir sillonné Par…