La gazéification en dégustation (2e partie)
Passer d’une Ale anglaise en cask à une bière belge en bouteille, c’est comme se baigner dans un lac calme, puis se lancer illico dans un bain t…
Auteur/autrice : Martin Thibault
La gazéification en dégustation (1re partie)
Que diriez-vous d’une soirée « Rigor Mortis Textures » mardi soir prochain (le 29), au Dieu du Ciel! de Montréal? On y appliquera certaines …
Comment le Québec brassicole pourrait-il s’améliorer?
On peut être fier de dire que plusieurs brasseurs du Québec gagnent des prix nationaux et ce, régulièrement. On peut aussi être fier du fait que …
Qu’est-ce qu’une bière « réussie »?
Lieu : un bar muni d’une ardoise biengarnie en bières artisanales.Personnages : trois amis; ils ont soif. Contexte : ils prennent place à table et commencent à scruter…
Bamberg
À découvrir : en couple ou entre amis Durée du voyage : une semaine De Montréal : avion (vol vers Francfort ou Munich, puis 2 h de train…
L’ère de la bière pâtissière
Les bières riches et fortes en alcool, considérées comme des desserts liquides, n’ont pas été imaginées récemment. En Finlande, depuis plusie…
Helsinki
À découvrir : en couple ou entre amis Durée du voyage : une semaine De Montréal : en avion (avec escale obligatoire) Transport urbain conseillé :…
Dublin
Plus moderne qu’Édimbourg, moins grandiose que Londres et plus conviviale que Glasgow, Dublin possède une aguichante personnalité qui lui est pro…
Halifax – Délicieuse cité maritime
L’été grouille de plaisirs potentiels sur le Halifax Boardwalk, cette promenade longeant eau et bateaux en plein centre-ville. Jongleuses de feu, …
Londres, paradis du dégustateur gourmand
C’est en sirotant une pinte de Golden Ale locale houblonnée avec des cultivars néo-zélandais, soutirée d’une pompe à main placée sur le bar …
Osaka et ses temples brassicoles
Il y a à peine 5 ans à Osaka, on pouvait compter les bars à bière de spécialité sur les doigts d’une main, et il fallait même inclure des bar…
Déguster sous le soleil de la Floride
Lorsqu’on parle d’étagères remplies de centaines de bières de microbrasserie, de brouepubs avec des sélections éclectiques de qualité et de …
Les plaisirs brassicoles de Seattle
Assis au fond d’un sofa antique, tout près d’une table de Mississippi, sirotant son sixième échantillon différent de Barley Wine local; diffic…
Barcelone et sa nouvelle scène microbrassicole
Lorsqu’on s’exalte devant un chef-d’œuvre architectural de Gaudi, on comprend tout de suite l’effervescence créatrice des Catalans. Rajoutez…
Destination : Boston
En quête de pâturages brassicoles hors Québec où l’on retrouve des bières goûteuses, sans compromis, le dégustateur québécois se dirige sou…
Tokyo, Capitale de la ji-biru
La scène brassicole de Tokyo ressemble de plus en plus à celle du Québec donc, là où un vaste univers de saveurs semble prendre de l'expansion ch…
Les meilleurs bars à bières d’Édimbourg
Cent fois plus atmosphérique que Glasgow, l’autre métropole écossaise, Édimbourg, a tout pour charmer le voyageur québécois en quête de la vi…