Les céréales crues, un petit ajout non négligeable
il existe plusieurs variétés de céréales crues, notamment le blé cru, les flocons d’avoine, les flocons de seigle, le riz, le maïs, etc.) et c…
Auteur/autrice : Éric Tremblay
Des bibittes dans votre bière?
Les deux types de bactéries les plus fréquemment utilisées dans le monde brassicoles sont les lactobacilles et les pediococcus. Qu’est-ce que ça…
Bière et phénols; un bon mariage?
vous vous demandez fort probablement ce que sont les phénols. Officiellement, un phénol est un dérivé oxygéné du benzène, un hydrocarbure ext…
Café et bière réunis
Un ajout populaire dans la bière est évidemment le café: un ingrédient qui se marie bien aux bières, et pas seulement les bières noires!
Les assemblages
L’assemblage de bière ne date pas d’hier. Mais pourquoi mélanger des bières, pourquoi autant de travail et de temps pour arriver à un produit…
Déguster à la verticale
afin d’ajouter un peu de piquant dans vos dégustations de bières entre amis(es), il est possible d’affiler plusieurs millésimes d’une même …
Bottle sharing
parfois, il peut être agréable de centraliser ces réunions entre amis(es) autour de la bière, dans le cadre d’un partage de bonnes bouteilles, c…
UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE : QUIT INDIA
Le Temps d’Une Pinte offre une carte étoffée avec 2-3 bières brassées sur place ainsi que 5-6 bières invitées.
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UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE : LA P’TITE GÊNÉE
une bière qui se nomme La P’tite Gênée, disons que ça m’interpelle. Cette Session IPA est servie à l’Espace Public à Montréal
Une bière, une histoire : Nordic Pale Ale
les bières de Beau’s seront distribuées dans nos SAQ d’ici la fin de l’année en cours. Par contre, pour ce faire, ils doivent ouvrir un centr…
UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE – SPÉCIAL FLORIDE (2 de 2) : LECTIO DIVINA
Le Wynwood Brewing Company, localisé dans le secteur du même nom, a ouvert ses portes il y a presque 3 mois. 
Une bière, une histoire: Saison Réserve
la Saison Réserve de Dunham est un assemblage méticuleusement bien réussi entre leur Saison Rustique et la Leo’s Early Breakfast, le tout bonifiÅ
Une bière, une histoire: La Berlinoise
La Berlinoise: une bière de type Berliner Weisse. Ces bières de blé d’origine allemande sont reconnues pour être très rafraîchissantes, légè…
Une bière, une histoire : Arctic Saison
Une de mes bières favorites de la dernière année, la Arctic Saison de Grassroots Brewing, une seconde alternative créative au maître-brasseur de …
Une bière, une histoire : La Tripe à Trois Brett
J’aime bien tomber par hasard sur de petits trésors brassicoles dans un endroit où je ne penserais jamais trouver une perle rare, à prix modique …
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