VIDÉO – 3 bières achetées contre son gré…
Le titre est accrocheur, mais la volonté d'acheter des bières, même si la première impression n'est pas forcément un avantage permet de découvri…
Auteur/autrice : Philippe Wouters
Diversifier son portefeuille est la tendance de l’année
À chaque début d’année, les consommateurs avertis cherchent les nouvelles tendances dans le marché de la bière. Pourtant, 2023 ne semble pas rÅ
Vidéo – Le style “saison”
Saison est fort probablement le terme le plus utilisé dans le monde de la bière, mais qui est de plus en plus difficile à identifier en tant que st…
Caisse de l’avent – Joyeux Noël
Dernière dégustation de cet exercice sur les caisses de l'avent les plus populaires au Québec (DBSQ et Tite Frette). Une très belle finale en comp…
Caisse de l’avent – Dégustation 23
Orange, coriandre et sel d'un côté. Vanille et Lactose de l'autre. Deux bières complètement différentes, qui se présentent, sans artifice, aux p…
Caisse de l’avent – Dégustation 22
Entre la lime bien prononcée d'un côté et la canneberge beaucoup plus discrète de l'autre, il est intéressant de voir que les bières qui propose…
Caisse de l’avent – Dégustation 21
Deux bières "sures" qui s'amusent avec les fruits ajoutés, mais qui n'ont pas réussies à me surprendre. 
Caisse de l’avent – Dégustation 20
La NEPA semble devenir un style de plus en plus commun chez certaines brasseries québécoises. Est-ce la même chose qu'une Session NEIPA ou une NEIP…
Caisse de l’avent – Dégustation 19
Il est toujours très difficile de produire des bières de style allemand, ce sont des styles qui ne laissent que très peu de place à l'interprétat…
Caisse de l’avent – Dégustation 18
Deux bières très bien réalisées, la première m'était déja connue et partait avec un avantage. La seconde a réussi à me convaincre que c'étai…
Caisse de l’avent – Dégustation 17
Une Double Black IPA de Siboire qui nous fait vivre une belle expérience aromatique et une NEPA de Jackhalop pour cette brasserie qui a le vent dans …
Caisse de l’avent – Dégustation 16
Farnham n'a pas réussi à me convaincre avec sa Lager. Par contre Menaud est encore une fois capable de réaliser une bière "gastronomique" comme je…
Caisse de l’avent – Dégustation 15
Une Gose au sel de mer - voir même à l'eau de mer - et une Double Vienna Lager qui réuissit très bien à arrimer un style historique difficile à …
Caisse de l’avent – Dégustation 14
Une très intéressante Munich Dunkel de Overhop et une tout aussi intéressante Super Pause de Grands Bois, mais était-ce la bière à fournir dans …
Caisse de l’avent – Dégustation 13
Une IPA qui mérite d'être découverte et un Stout Espresso qui remplit très bien son mandat.
Caisse de l’avent – Dégustation 12
Une tipoPils, ca vous dit quelque chose ?
Caisse de l’avent – Dégustation 11
On discute du respect du style entre les indications sur la canette et la perception du produit.
Caisse de l’avent – Dégustation 10
Comparer deux bières si différentes mérite qu'on s'y attarde. D'un côté, une bière acidulée aux fruits et de l'autre un Brown Ale bien plus cla…
Caisse de l’avent – Dégustation 9
Une bière qui porte si bien son nom: Coup de Foudre. Prendre note que le produit que je connais est une Helles affinée en foudre. Dans ce cas-ci il …
Caisse de l’avent – Dégustation 8
Une Gose, quand c'est bien fait...c'est bon. Tellement bon que je me fait surprendre par ses belles notes de gingembre...fantômes :) .
Caisse de l’avent – Dégustation 7
Réaliser une bière blonde avec si peu de matière est très difficile. Quant au Tusli, voici quelques informations supplémentaires: “L’infusion…
Caisse de l’avent – Dégustation 6
La Pilsner tchèque se veut légèrement plus sucrée que la Pilsner allemande, alors que la Pils belge est légèrement moins amère que la pilsner t…
Caisse de l’avent – Dégustation 5
Une Rousse, c'est un style ou une couleur ? Et l'orange dans une bière, est ce que ca soulève d'autres souvenirs ?
Caisse de l’avent – Dégustation 4
Un Sweet Stout, ce n'est pas forcément mon style préféré, mais quand c'est une très belle découverte, on se laisse tenter...
Caisse de l’avent – Dégustation 3
Une excellente NEIPA de Siboire et une très agréable Dubbel plus proches des exemples belges que des exemples américaines. Très agréable dégusta…
Caisse de l’avent – Dégustation 2
Une Kölsh contre une IPA, qu'on pourrait considérer comme Session IPA, mais un peu trop alcoolisée pour le genre. Laquelle on reprends deux fois de…
Caisse de l’avent – Dégustation 1
Une bière à l'épinette noire qui s'avère sur l'équilibre et une IPA contemporaine d'une brasserie que je ne connais pas bien. Toute une première…
Caisse de l’avent – Quelques informations avant le 1er décembre
Pendant tout le mois de décembre, Philippe déguste les deux caisses de l'avent les plus populaires au Québec: La caisse des détaillants bières sp…
Un format canette qui rétrécit ?
Observateur du marché, je ne peux m’empêcher de comparer les différentes tendances, mais surtout essayer d’anticiper les prochaines. C’est du…
Fini la caisse de 24 ?
En tant que consommateur, vous n’avez aucune idée du format de la caisse livrée par la brasserie à votre détaillant préféré, mais vous désir…
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