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Des sures aux fruits, qu’est ce que c’est ?

On entend souvent qu’en microbrasserie, on ne sait plus quoi inventer, que des bières farfelues sont mises sur le marché chaque jour en défiant les standards et les coutumes de l’industrie. C’est une bonne chose de savoir se montrer créatif même si les puristes pointeront du doigt pour s’offusquer sans hésitation. Jusqu’où la créativité s’arrête et l’hérésie commence ? C’est assez personnel à chacun et j’ai profité de l’Halloween pour tester ma propre limite avec des bières d’inspiration ‘’Voici ce que mon p’tit monstre a récolté le 31 au soir’’.

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Caroline Avoine
Caroline Avoine
Caroline Avoine, c’est avec un nom de famille prédestiné au milieu brassicole que cette jeune femme trouva l’amour en la bière à un âge légal. It was Love at first sip ! Adepte du brassage maison depuis plusieurs années, elle adore découvrir les nouveautés du paysage houblonné du Québec. Dans tout ce panorama riche en saveurs, elle fit sa place comme Bière-Cialiste pour l’équipe de GMPQ Médias et comme cliente régulière des microbrasseries de la ville de Québec. De sa nature marginale et infortunée d’un excès d’imagination, elle aime parler de bière et les mettre en valeur d’une façon bien à elle.

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