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Qu’est ce qu’une Microbrasserie…

Devant le grand changement de marché qui s’opère au Québec, plusieurs entreprises ont modifié la façon de produire et de vendre de la bière. La crise pandémique et l’inflation de plus en plus marquée change également les paradigmes en lien avec le brassage de bière. Il est donc difficile aujourd’hui de définir ce qu’est une microbrasserie. Je vous partage ma compréhension et une définition, un peu plus détaillée qu’à l’habitude…

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