J’adore le cidre. C’est une passion que je partage avec ma compagne, également complice de mes projets. Récemment, nous avons pris l’initiative de tourner un vidéo sur les cidres «prêt-à-boire». Six produits de cidreries différentes, tous dans des contenants d’aluminium. Nous avons été désemparés lorsque nous avons constaté que tous ou presque, portaient la marque infâme qu’ont les cidres restés trop longtemps en canette : des flaveurs intenses de produits pétroliers, quelque chose entre la vaseline ou un atelier de mécanique automobile!

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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