2024 – Blogue

Vidéo – Triple du Monde

Philippe se lance dans une aventure gustative, explorant les saveurs uniques de trois Triples distinctes. La première s’ancre profondément dans le respect du style traditionnel, tandis que la seconde se distingue par ses touches sucrées variées, et la troisième capture l’essence moderne avec des houblons innovants du nouveau monde. Au programme, la Dominus Vobiscum Triple de Charlevoix, la Triple du Belvedère par les Brasseurs de la Colline et la Triple Néo-zélandaise de Mille-Isles, toutes disponibles chez votre détaillant préféré. Rejoignez Philippe dans cette exploration des goûts et découvrez ces bières exceptionnelles qui promettent de surprendre vos papilles.

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Sur la Route – La Pêcheresse

Philippe rencontre Michael et Marc-André, les deux fondateurs de La Pêcheresse. La brasserie de La Tuque a réussi à s’installer dans sa communauté et devenir un acteur économique et social important. On rencontre l’équipe et on s’amuse à découvrir leurs bières et l’ambiance du pub.

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4 Scotch Ale

Son nom est originaire de Belgique, mais son style nous provient d’Écosse. Cette bière forte, riche en saveurs maltée et caramélisée ainsi que dotée d’une rondeur incroyable est parfaitement adaptée pour amener chaleur et réconfort aux soirées les plus froides de nos hivers que l’on adore (ou pas).

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4 bières chez Nano Cinco

Bien que très jeune comme microbrasserie, Nano Cinco s’est rapidement taillé une place parmi les microbrasseries de la région de Québec. Les amateurs de bières ont pu les découvrir durant l’été lors de leur présence à de nombreux festivals et évènements brassicoles ou en visitant leur salon dégustation situé dans Limoilou.

En conclusion, on peut voir que NanoCinco a bien su bien affirmer ses valeurs et son zèle dans de nouvelles bières. Leur motivation a créé des bières classiques, mais distinguées semble se poursuivre voire même aller en grandissant. Mon coup de cœur, parmi le panel, est sans équivoque la Nosta qui m’a fait découvrir les bières de table sous un nouveau jour.

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Une année 2024 en dent de scie.

L’année 2024 s’annonce difficile pour le secteur de la bière de microbrasserie, indépendamment de l’optimisme ou du pessimisme ambiant. Cette prévision repose sur une analyse des tendances du marché, tant dans le secteur de la consommation à domicile (CAD) que sur place (CSP). Historiquement orientées vers le CAD, les microbrasseries doivent désormais envisager de se diversifier vers le CSP pour saisir de nouvelles opportunités. D’un point de vue du consommateur, peu de changement s’opèrent en 2024, mais du point de vue B2B, l’année risque d’être la plus grande révolution de changement d’habitudes dans le secteur de l’alcool au Québec. Une…

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Entrevue – Joel Pelletier – Union Québécoise des microdistilleries

“L’industrie des distilleries au Québec se fait remarquer non seulement par l’excellence de ses produits distillés, mais aussi par les défis rencontrés dans leur commercialisation, en raison de la réglementation stricte régissant la vente de spiritueux dans la province. Philippe Wouters s’entretient avec Joel Pelletier, président de l’Union Québécoise des Microdistilleries (UQMD), pour discuter des défis et opportunités de cette industrie naissante, qui joue un rôle croissant dans la définition de la culture des alcools au Québec.

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