Les fenêtres des chaumières scintillent dans la grisaille; Maria Carey, la reine autoproclamée de Noël beugle son enchantement romantique dans toutes les radios FM de centre d’achat, papa Legault envoie, même si la Covid rôde toujours, déjà ses chèques cadeaux : il faut se faire une raison, le temps des fêtes est arrivé et c’est un temps d’intempérance. D’ailleurs, la tempérance semble revenir dans l’actualité médiatique, avec le documentaire Péter la balloune d’Hugo Meunier qui a été diffusé le 15 décembre sur ICI Télé. Prenons quelque temps pour retracer quelques éléments historiques entourant cette question au Québec.