Les fenêtres des chaumières scintillent dans la grisaille; Maria Carey, la reine autoproclamée de Noël beugle son enchantement romantique dans toutes les radios FM de centre d’achat, papa Legault envoie, même si la Covid rôde toujours, déjà ses chèques cadeaux : il faut se faire une raison, le temps des fêtes est arrivé et c’est un temps d’intempérance. D’ailleurs, la tempérance semble revenir dans l’actualité médiatique, avec le documentaire Péter la balloune d’Hugo Meunier qui a été diffusé le 15 décembre sur ICI Télé. Prenons quelque temps pour retracer quelques éléments historiques entourant cette question au Québec.

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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