Il est toujours très difficile de produire des bières de style allemand, ce sont des styles qui ne laissent que très peu de place à l'interprétation. D'ailleurs, ce sont souvent les styles les moins "transformés" lorsqu'il s'agit de les reproduire à l'extérieur de leur région historique. Malheureusement, je suis resté sur ma soif dans cette dégustation.

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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