L’Est du Québec a le vent dans les voiles, brassicolement parlant. On y retrouve des piliers de la microbrasserie québécoise autant que de jeunes brasseries créatives. L’une d’entre elle, l’Octant, a retenu mon attention. Cette jeune micro est située dans un quartier industriel de Rimouski et s’anime grâce à la fougue de ses deux artisans, Hugues et Émile. Voici leur histoire!