Aujourd’hui, je vous présente une microbrasserie inspirante qui représente bien ce que c’est, que le respect du terroir. Cette expression peut paraître clichée, mais ne l’est pas lorsqu’on est en région nord-côtière. En effet, il vaut mieux travailler avec le sol que contre lui! Et cette brasserie est bercée par les légendes, par le Nord, par le fleuve et par la forêt, c’est peu dire! Je remercie infiniment Pierre-Antoine Morin, PA pour les intimes, et son équipe pour leur collaboration. Des passionnés!