samedi, juillet 13, 2024

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Cirka – Gin Navy Strength, 57,1 %

« Navy strength » est un terme qui est utilisé pour parler d’un gin à plus de 57 % d’alcool par volume. Son usage remonte au 18e siècle alors que la marine britannique conservait les rations quotidiennes de gin avec la poudre à canon. Il était donc essentiel que ce gin contienne assez d’alcool afin de ne pas rendre la poudre noire inopérante en cas de déversement du spiritueux dans cette dernière. Les Anglais considérant 57 % comme « 100 % proof » que la poudre puisse exploser, on a gardé ce taux d’alcool pour cette appellation historique. Ce type de gin subit depuis quelque temps une certaine […]

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Jean-François Pilon
Jean-François Pilonhttp://www.whiskyplus.ca
Jean-François Pilon est tombé dans la proverbiale marmite des saveurs quand il était petit. Euh, moins grand. De la bière de microbrasserie au cidre, il passe ensuite au whisky. Depuis, il écrit sur le whisky et les spiritueux pour Bières et Plaisirs, donne des ateliers et des conférences sur le whisky et la bière, et créer, fin 2012, un OSBL afin que les amateurs de whiskys puissent se retrouver entre eux : Whisky Montréal. Il donne aussi le cours d’Introduction aux spiritueux, cocktails et autres boissons dans le cadre du programme Sommelier-bière de l’École de gestion hôtelière et de restaurant de la Cité collégiale d’Ottawa. Ah, oui : c’est aussi le père de trois charmantes jeunes filles et un passionné des nouveaux médias.

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