Avec l'automne qui s'installe, le feuilles qui rougissent, c'est le temps idéal pour cuisiner les courges. Je vous propose ici une recette réconfortante de pâtes décadentes avec un petit côté santé ajouté. Ce macaroni au fromage camoufle une courge entière, ce qui ajoute du potassium, de la vitamine A, de l'acide folique et de la vitamine C.

Barbe Rouge brasseur itinérant : rouge couleur passion!
J’ai rencontré David Thériault il y a presque une décennie, dans l’Est du Québec, puis en Gaspésie et dans la Baie des Chaleurs. Derrière le comptoir du Malbord de Sainte-Anne-des-Monts, il était déjà un gaillard très sympathique, passionné. C’était bien avant qu’il ne devienne Barbe Rouge, un nom qui frappe les esprits, qui évoque le « sans compromis ». Je lui ai posé quelques questions et il s’est livré au jeu avec beaucoup de générosité. David Thériault est un brasseur au parcours différent et très intéressant, je vous le promets!
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