dimanche, juillet 14, 2024

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Bière et fruit de la passion : des accords passionnants.

Bien qu’il déclenche les passions, le fruit de la passion a pourtant hérité son nom d’événements plus sombres. Malgré tout, ce fruit exotique, riche en composés aromatiques est des plus passionnants pour les amateurs d’accords mets et bières, offrant une palette aromatique des plus vastes. Bien que certaines bières débordantes de houblons aromatiques puissent offrir des arômes de fruit de la passion, celui-ci partageant plusieurs molécules aromatiques en commun avec le houblon, plusieurs brasseries n’ont pas hésité à incorporer le fruit à même leur recette

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