vendredi, juillet 12, 2024

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Les microdistilleries de chez nous en ont assez de distiller pour des miettes

Les microdistilleries de chez nous en ont assez de distiller pour des miettes C’est d’ailleurs le nom de la nouvelle campagne de l’Union québécoise des microdistilleries (UQMD), qui représente une cinquantaine de distilleries de la Belle Province. Celles-ci croient, à juste titre, qu’elles méritent d’être reconnues au même titre que les autres fabricants d’alcool au Québec. Vous pouvez consulter le site au distillerpourdesmiettes.com. Est-ce un relent de la prohibition, ou un entêtement vénal ? Toujours est-il que les microdistilleries québécoises aimeraient pouvoir profiter des mêmes avantages qu’ont les microbrasseries, cidreries ou vignobles en vendant leurs bouteilles sur les lieux de production […]

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Jean-François Pilon
Jean-François Pilonhttp://www.whiskyplus.ca
Jean-François Pilon est tombé dans la proverbiale marmite des saveurs quand il était petit. Euh, moins grand. De la bière de microbrasserie au cidre, il passe ensuite au whisky. Depuis, il écrit sur le whisky et les spiritueux pour Bières et Plaisirs, donne des ateliers et des conférences sur le whisky et la bière, et créer, fin 2012, un OSBL afin que les amateurs de whiskys puissent se retrouver entre eux : Whisky Montréal. Il donne aussi le cours d’Introduction aux spiritueux, cocktails et autres boissons dans le cadre du programme Sommelier-bière de l’École de gestion hôtelière et de restaurant de la Cité collégiale d’Ottawa. Ah, oui : c’est aussi le père de trois charmantes jeunes filles et un passionné des nouveaux médias.

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